Поиск по тегам: прогноз
Как онлайн-торговля влияет на режим питания?
Девелоперам придется искать замену продуктовым ритейлерам Прогнозируемое падение на 11% трафика торговых центров на фоне роста давления со стороны онлайн-торговли приведет к освобождению 9% (600 тыс....
Рестораны-2020: прогнозы лидеров отрасли
... впервые вошло сразу два российских заведения — White Rabbit (13-е место) и Twins Garden (19-е место). РБК попросил лидеров ресторанного бизнеса поделиться прогнозами на следующий год. «Люди будут посещать фуд-холлы, даже если не голодны» Олег Протопопов , руководитель департамента франчайзинга ...
Тренды 2020 года
Baum+Whiteman предлагает подробнее ознакомиться с прогнозом Знаменитая американская компания, специализирующаяся на ресторанном консалтинге Baum+Whiteman опубликовала список самых горячих ...
Топ-10 трендов 2019 года
Тренды в масштабе страны с точки зрения Ирины Авруцкой. Ежегодно я определяю десять явлений, которые, на мой взгляд, будут наиболее активно развиваться в следующем году. Однако не стоит путать тренды и популярные продукты. Тренд не всегда в авторитете у массовой аудитории. Он может, например, выстрелить в определенном сегменте рынка, прижиться только в больших городах. В масштабе страны тренд — это те продукты, идеи и технологии, которые покажут особый рост. 1. КОФЕЙНАЯ ИННОВАЦИЯ Кофе холодного...
ТОП-10. Что в моде?
..., филиппинской, а также к фьюжн-вариациям: никкей (Перу — Япония) или, например, супермодному в США корейско-мексиканскому фьюжн-тренду. Прогноз сформирован автором на основе личных исследований, отчетов тренд-хантинговых агентств, изучения мировых трендов и особенностей ...
Новый игрок на кофейном поле
Россиянам продемонстрируют неизвестный бренд Новая сеть кофеен Newman Coffee откроет шесть кофеен в Петербурге, а в следующем году выйдет в другие российские города. Компания связана с холдингом Zenith Holding Ltd, который зарегистрирован на Мальте и принадлежит канадскому инвестору. До конца года откроются три кофейни в Северной столице. В 2017 году будут открыты еще 2–3 кофейни, а в дальнейшем сеть планирует выйти в Москву и города-миллионники. Площадь кофеен составляет 120–160 кв.м. Средний...
На рынке фастфуда может появиться новый игрок
Питерские животноводы нашли особый способ сбыта продукции 200 млн рублей готов вложить в создание собственной бургерной холдинг из ленинградской области, занимающийся разведением скота. Таким образом аграрии надеются улучшить каналы сбыта собственной продукции. Предполагаемое название сети — «Мясорубка». В планах: открытие порядка 20 заведений в Москве и Петербурге и ежедневно продавать по 400 отечественных бургеров в каждой точке. Средний чек составит до 500 рублей.
Лебедев планирует открыть до 2 тысяч кафе в малых и моногородах России
Некоторые механизмы работы национальной сети «Петрушка» скопируют у американской Chipotle Александр Лебедев сообщил о запуске гигантской сети кафе здоровой еды «Петрушка». По его мнению новые заведения станут конкурентами McDonaldʼs и Burger King. Пилотная точка точка бренда будет открыта в Алуште на базе формирующегося силами бизнесмена экокультурного кластера, в который войдут клиника натуротерапии, бальнеологический курорт, музей Дружбы народов, выставка современного искусства, рестораны, спортивные...
Рестораторы США стремятся к сотрудничеству с Россией
Российский рынок оценивается как исключительно важный До конца 2016 американские партнеры инвестируют в свои компании в России 995 миллионов долларов, причем 16% этих средств - будет вложена в предприятия общественного питания. Президент Американской торговой палаты Алексис Родзянко заявил, что присутствие компаний из США весьма значительно на российском рынке, а инвестиции 59 интернациональных предприятий в российскую экономику в текущем году составили почти 50 миллиардов долларов. При этом...
Топ-10. Макротренды
... а влияние их на ресторанный рынок трудно переоценить. 5 СВЕЖЕЕ И НАТУРАЛЬНОЕ Свежего, органического, фермерского хотят гости. Эксперты прогнозируют изменение всего продуктового рынка, обращение к исключительно натуральной, ну или максимально невредной для здоровья еде и ...