Результаты поиска:

Поиск по тегам: оливковое масло


Рецепты от барменовром

Коктейль #13

... Пьемонт в поисках трюфеля ИНГРЕДИЕНТЫ Выдержанный ром — 30 мл Хинный аперитив Бирр — 30 мл Ликер Triple Sec — 15 мл Домашний гренадин — 5 мл Оливковое масло с ароматом белого трюфеля ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Все ингредиенты смешать в металлической емкости, добавить оливковое ...

Теги

Рецепты от шеф-поваровговядина

Запеченная лопатка с бататом и припущенным пак-чой

... обработки или сильной прожарки ИНГРЕДИЕНТЫ Лопатка, верхняя часть — 200 г Морковь — 50 г Лук — 50 г Чеснок — 10 г Тимьян — 10 г Розмарин — 10 г Оливковое масло — 20 мл Батат — 3 шт. Пак-чой — 60 г Соль, перец — по вкусу ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ И ОФОРМЛЕНИЯ БЛЮДА Лопатку зачистить ...

Теги

Рецепты от шеф-поваровшампиньоны

Суп-крем из лесных грибов

Популярный во многих европейских странах крем-суп из шампиньонов. Шеф-повар ресторана «Москафе» Семенов Алексей добавил в него свою «изюминку» − белые грибы и черные лисички ИНГРЕДИЕНТЫ Масло оливковое - 70 г Шампиньоны - 400 г Лук репчатый - 200 г Вино сухое белое - 75 г Лисички черные сухие - 5 г Грибы белые свежие - 50 г Отвар грибной - 200 г Сливки 33% - 100 г Картофель - 350 г Соль, перец - по вкусу Орех мускатный - 1 г ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ И ОФОРМЛЕНИЯ БЛЮДА На оливковом...


Продукты и ингредиентыоливковое масло

Extra Virgin: настоящее сокровище

Оливковое масло первого холодного отжима —  это натуральный сок оливок, полученный  на следующий день после сбора урожая Тоскана ...

Теги

НовостиЕвропейская комиссия

Чиновники ЕС пойдут навстречу рестораторам

Еврокомиссия не будет указывать владельцам общепита, как подавать масло в своих заведениях Еврокомиссия отменила  решение о запрете  на использование в ресторанах традиционных стеклянных бутылок и кувшинов в качестве тары для оливкового масла, который должен был вступить в силу в 2014 году. Необходимость введения этой меры чиновники объясняли стремлением улучшить гигиену в заведениях общепита, а также оградить посетителей заведений от обмана: в многоразовые емкости владельцы ресторанов и кафе...


НовостиЕвропейская комиссия

Оливковое масло будут подавать по-новому

Европейские чиновники нашли способ оградить потребителей от обмана С 2014 года европейским рестораторам запретят подавать посетителям оливковое масло в традиционных стеклянных бутылках или кувшинах. Теперь для этого можно будет использовать только одноразовую тару с этикеткой,...


ИнтервьюСимонато Тано

Тано Симонато: «Моя кухня - Италия, открытая всему миру!»

... маслодавильня, которая, несмотря на доисторический возраст, использовалась по назначению. Именно тогда я увидел, как делается настоящее ароматное оливковое масло, и стал задумываться о нюансах этого великолепного продукта, о том, как много он может значить в приготовлении блюд. Так началась ...

Теги

Продукты и ингредиентыоливковое масло

Жидкое золото

Именно так в древнем Средиземноморье называли этот великолепный продукт, нередко служивший эквивалентом денег. Оливковое масло — пища и лекарство, священный дар богов и предмет первой необходимости. Именно так в древнем Средиземноморье называли этот ...

Теги

1