Результаты поиска:

Поиск по тегам: мясные рестораны


НовостиРаппопорт Александр

Александр Раппопорт открывает ресторан в Петербурге

«Блок» претендует на звание главного мясного ресторана северной столицы Первый петербургский проект Александра Раппопорта – ресторан «Блок» – начал работу в техническом режиме в «Ленинград Центре» в Таврическом саду. Заведение рассчитано на 200 посадочных мест, еще 300 гостей в теплое время года могут разместиться на террасах с видом на сад и Смольный собор. Интерьер, выполненный в духе северного модерна и ленинградского авангардизма, разработала Анастасия Панибратова. Бренд-шефом заведения стал...

Теги

НовостиГирлянда

Владельцы «Гирлянды» открыли стейк-бар

Петербургская сеть продуктового ритейла обзавелась собственным заведением общепита Владельцы сети магазинов фермерских продуктов «Гирлянда» запустили первый ресторан «Гирлянда Steak Shop&Show» в Петербурге. Заведение площадью 95 кв. м, рассчитанное на 26 посадочных мест, открылось на улице Рубинштейна. Создатели проекта оценивают инвестиции в 7 млн рублей. В помещении, которое занял ресторан, ранее работал стейк-хаус Buffalo, поэтому необходимая инфраструктура уже была.  Меню составляют...


Интерьеры ресторановHappy Bones

Ресторан с мужским характером

Happy Bones – мясной ресторан, где говядину, свинину, баранину, дичь и птицу доводят до совершенства самыми технологичными способами. Принципиальное уточнение —  проект не является стейк-хаусом, здесь предлагают позиции из мяса на кости... В Америке есть старинная традиция: во время праздничного обеда на День Благодарения, когда индейка уже съедена, два человека берутся за грудную кость с обеих сторон, загадывают желание и одновременно ее разламывают. Желание сбывается у обладателя большей...

Теги

НовостиСанкт-Петербург

Meat Line соберет гостей у тепанов

В Санкт-Петербурге появится новая сеть мясных ресторанов Учредители компании «Лафитстоун», поставляющей строительные материалы из Китая, открыли в петербургском ТК «Лигов» первый ресторан Meat Line. В планах Юй Хеян и Ху Лицян запуск не менее десяти заведений, инвестиции в каждый из которых составят до 20 млн рублей, сообщает «Деловой Петербург».  Концепция Meat Line основана на приготовлении блюд на столах-тепанах, вокруг которых рассаживают гостей. В первом ресторане сети установлено...

Теги

Продукты и ингредиентымясо

Зачем мясу зреть

Некоторые неискушенные люди предпочитают так называемый парной продукт. Однако профессионалы знают: говядине нужно некоторое время полежать при определенной температуре и влажности. В итоге мясо получается насыщенным по вкусовым характеристикам До недавнего времени все московские рестораны предлагали стейки, приготовленные исключительно из мяса влажного вызревания. Главное объяснение — простота и экономическая выгода: сразу после забоя продукция упаковывается в вакуум и начинает доходить до нужной...

Теги

НовостиLa Boucherie

La Boucherie готовит международную экспансию

Сеть планирует открыть 100 новых ресторанов по франчайзингу Французская сеть мясных ресторанов La Boucherie готовится значительно расширить присутствие на мировом рынке: в планах компании открытие 20 новых франчайзинговых точек ежегодно. Число заведений сети, таким образом, к 2017 году увеличится вдвое. Сеть La Boucherie была основана в 1974 году и на сегодняшний день насчитывает более 100 ресторанов, которые работают во Франции и еще 10 странах мира. Единственное российское заведение сети, открывшееся...

Теги

1