Поиск по тегам: маркетинг
Аудиобрендинг в ресторанном деле
Работа с фоновой музыкой - далеко не единственный элемент аудиобрендинга. О чем важно помнить, создавая образ заведения с помощью звука. Посетитель, зашедший пообедать в ресторан, в ожидании заказа может заняться множеством дел — рассматривать интерьер или гостей, уткнуться в свой смартфон или ноутбук… Собственно, это его личное дело. а вот что он при этом будет слушать — дело ресторана. Ведь с помощью звука можно передать настроение, сформировать определенное отношение к заведению (бренду), повлиять...
Burger King вышел на экраны
... проходит в двух городах – Москве и Санкт-Петербурге, где сосредоточено большинство российских ресторанов сети. По словам директора по маркетингу Burger King в России Ивана Шестова, первая рекламная кампания сети на телевидении направлена на увеличение знания о бренде и флагманском ...
Скидки уменьшают удовольствие от посещения ресторанов
Скидочные предложения не оправдывают ожиданий посетителей ресторанов, считают социологи. Новое исследование, проведенное Deloitte и BDRC Continental в Великобритании, показало, что потребители получают меньше удовольствия от посещения ресторанов, когда пользуются скидочными предложениями. Трем тысячам участников опроса предложили оценить две ситуации – когда за ужин в ресторане была заплачена стандартная цена и когда они пользовались скидочными предложениями. В первом случае соотношение "цена—качество"...
Антикризисные битвы
Что такое репутационный бренд и какими должны быть антикризисные PR-стратегии для ресторанов средней ценовой категории Ресторан — сложный бизнес, которому свойственно переживать различные кризисы: экономические, концептуальные, организационные и т.д. Одна из наиболее опасных ситуаций для ресторана — репутационный кризис. Такой кризис — это «болезнь» или разрушение репутационного бренда. И лечение данного недуга входит в компетенцию PR-менеджмента. Но что такое репутационный бренд и какими должны...
Pizza Hut выпустила парфюм с ароматом пиццы
... предложили придумать название для духов с таким запахом. «Мы решили порадовать поклонников Pizza Hut, – рассказал Беверли Круз, директор по маркетингу и развитию Pizza Hut Canada. – Теперь наслаждаться запахом свежей пиццы можно в любой момент!» 110 экземпляров духов под названием Eau de ...
Американский ресторан обязали предоставлять скидки атеистам
... исходит от религии», - заявил он после победы в суде. По словам совладелицы Prudhomme's Lost Cajun Kitchen Шерон Прюдом, воскресные скидки – всего лишь маркетинговый ход для привлечения посетителей. Ее заведение уже получало письма с требованием прекратить практику этих скидок от фонда ...
Сенсорный брендинг: как создать яркий образ заведения
... аудитории. Как ее привлечь и удержать? Есть множество инструментов. Один из них — сенсорный брендинг.<br /> Как отдельное направление маркетинга сенсорный брендинг появился сравнительно недавно. Он представляет собой технологию осознанного воздействия на каждый из органов ...
Нестандартная реклама для ресторана
Ambient media — отличный способ заявить о своем заведении, потратив небольшой бюджет Рекламисты знают «правило 3033»: каждый день мы видим 3000 сообщений, обращаем внимание на 30 и запоминаем всего лишь 3. Как выбраться из медийной перегруженности? На помощь приходят ambient media — необычные решения, которые зачастую обладают вирусным эффектом. ЧТО ТАКОЕ AMBIENT MEDIA? Ambient media — это интеграция в личное пространство потребителя, его среду обитания, а в идеальных случаях — в контекст...
Ценообразование в ресторане: выбираем модель
Модели ценообразования могут быть весьма креативными и даже стать фишкой заведения Правильно установить цену на товар или услугу — дело важное и непростое. В нашем бизнесе это особенно актуально, так как уже с момента формирования концепции мы закладываем основы ценообразования и способы получения прибыли. Допустим, задумали вы открыть фастфуд. Соответственно, высокую цену на картошку фри в картонной коробочке вряд ли поставишь, поэтому смысл заключается в том, чтобы продавать много порций. Напротив...
Ресторанная оптимизация
... аппарат существенно очищал воздух. Главное — гости поняли, что к ним прислушиваются и стараются удовлетворить их потребности. • Проводите маркетинговые исследования. В индустрии питания может быть проведено множество маркетинговых исследований, но я хочу остановиться на изучении ...