Поиск по тегам: лояльность
Чего сегодня хочет гость кофеен?
... пакет — какие-то простые вещи, которые могут быть условно бесплатными (например, американо), а еда и десерты — по спеццене. Все же борются за лояльность гостя! И фактически успешность того или иного бизнеса определяется количеством повторных покупок. В разных отраслях потенциал ...
Как увеличить доход ресторана и зарабатывать с удовольствием
Как привлечь гостей, увеличить средний чек и лояльность клиентов, стимулировать рост продаж и повторные визиты? Все это возможно в рамках системы автоматизации нового поколения Jowi ...
Как реагировать на современные запросы гостей?
5 рекомендаций, которые надо знать ресторатору новой формации Сегодня гости стали чрезвычайно требовательными: перед тем, как выбрать ресторан для ужина, они читают отзывы и рецензии, следят за рейтингом заведения на разных сайтах и приложениях, а потом охотно делятся своим впечатлением в соцсетях. Как рестораторы могут заставить работать на себя эти тенденции? 1 ДАЙТЕ ГОСТЯМ ВОЗМОЖНОСТЬ ЧУВСТВОВАТЬ СЕБЯ ХОЗЯЕВАМИ СВОЕГО ВЫБОРА Гости хотят иметь возможность получать ответы на любые возникшие...
Почему не работают традиционные технологии управления лояльностью
Фрагмент из книги Ирины Авруцкой «Битва за гостя. Стратегия и тактика ресторанного маркетинга» Маркетинговые акции, мероприятия, гостевые карты с бонусами или скидками – это "оружие" так или иначе присутствует в арсенале каждого ресторатора. Но традиционные системы лояльности в ресторанном бизнесе сегодня уже не работают. Почему так происходит? На это есть как минимум шесть причин. 1. ТРАДИЦИОННЫЕ СИСТЕМЫ БАЗИРУЮТСЯ НА ПЛАСТИКОВЫХ КАРТАХ Как уже было сказано, сегодня практически...
Зачем ресторану нужны онлайн-сервисы
Управление бронированием, системами лояльности, гостевым потоком, скидками, sms-рассылками: за рубежом рестораны уже давно используют эти инструменты. Как обстоят дела в России? Анастасия Люстина, руководитель компании LeClick, основатель проекта: За последние несколько лет на рынке появилось несколько сервисов, позволяющих автоматизировать рабочее место хостес /администратора. Однако все они, по сути, представляют собой улучшенную версию Excel. У ресторана отсутствует связь с «внешним миром»...
Лицом к гостю
Предыстория моего сегодняшнего рассказа такова. Предстоит командировка в Новосибирск. Самолет прилетает в 6 утра, соответственно, возникает необходимость забронировать номер с ранним заездом. На сайте отеля нет возможности онлайн бронирования, звоню по телефону, потом вступаю в переписку по электронной почте (ни много ни мало 20 писем, 6 листов мелким шрифтом). В итоге попытка забронировать номер так и не удается — возникает недоразумение сначала с ценой, а потом с общим подходом к решению вопроса...
Как новому клиенту найти ваш ресторан
Несколько простых шагов, которые позволят вам «достучаться» до тех, кто еще не был в вашем заведении ШАГ 1: ОПРЕДЕЛИТЕСЬ, КАКУЮ КОНКРЕТНО НУЖДУ ВЫ УДОВЛЕТВОРЯЕТЕ Автор «Библии» маркетинга Филипп Котлер учил, что в основе маркетинга лежит идея нужд и потребностей. Нужда — это ощущение неудовлетворенности от нехватки чего-либо, а потребность — нужда, принявшая определенную форму в зависимости от особенностей индивида, внешних обстоятельств и прочих факторов. Вы думаете, что в концептуальном ресторане...
Завсегдатаи и все остальные
Доводя работу по повышению лояльности посетителей до абсурда, вы тем самым загоняете в минус свой ресторан Основной компонент ресторанов, те, ради кого мы работаем, и главный источник нашего дохода — посетители. Именно их мы мечтаем привлечь и удержать, их стремимся вкусно накормить, их взгляд мы хотим порадовать стильным интерьером, их наши официанты должны безупречно обслужить. Поэтому отношения с ними — с нашими гостями — это, пожалуй, главные отношения, которые мы должны поддерживать и над...