Поиск по тегам: кризис
Специальный апрельский выпуск «Ресторанных ведомостей»
... панелях «Москва-Сити». Что и кому поможет прорваться и какие меры окажутся самыми действенными для индустрии фуд-сервиса — в нашем антикризисном номере. zhurnal_restorannye_vedomosti_04_2020 Ситуация меняется так стремительно, что какие-то слова спикеров могут быть уже о дне вчерашнем, однако ...
Какие компании должны войти в список системообразующих?
... призываем наших коллег, в том числе арендодателей, присоединиться, чтобы сесть за стол переговоров и понять, как мы будем выходить из этого кризиса», — сказал Бухаров. Ранее на этой неделе ФРиО сообщила, что представители ресторанного бизнеса России подписали декларацию, «отображающую ...
Смогут ли рестораторы преодолеть кризис, если правительство не скорректирует условия помощи из бюджета России
... что закрытые рестораны так или иначе потеряли более 10% своего состава, но не по собственной инициативе, это естественная потеря в момент кризиса» , — пояснил Миронов. По его словам, в связи с этой ситуацией оставшиеся в штате сотрудники не смогут получить поддержку государства....
Как зарубежные рестораны переживают кризис?
По данным Forbes, пандемия коронавируса привела к губительным последствиям в ресторанном бизнесе по всему миру Сегодня даже самые успешные заведения столкнулись с беспрецедентным падением выручки. Чтобы выжить, рестораны по всему миру ищут новые способы привлечения клиентов. Некоторые из них превращаются в продуктовые магазины и фермерские лавки, доставляя потребителям свежие продукты, которые можно приготовить самостоятельно. На прошлой неделе Национальная ассоциация ресторанов США сообщила, что...
Обращение рестораторов к М.В. Мишустину
02 апреля 2020 года, Москва 02 апреля 2020 года, Москва. Председателю Правительства Российской Федерации М.В. Мишустину Уважаемый Михаил Владимирович! Мы, создатели российских системообразующих предприятий ресторанной отрасли, обращаемся к вам с просьбой. В настоящее время в Правительстве рассматривается пакет мер от Министерства промышленности и торговли по поддержке бизнеса. Наши предприятия рискуют оказаться за рамками этих мер, ввиду досадной ошибки в позиционировании этой помощи...
Индустрия питания: новая реальность
Как выживает рынок во время вирус-кризиса? Узнайте в нашем апрельском номере! Дождется ли бизнес дополнительных послаблений, на которые так рассчитывает? Какие решительные ...
Прорывная модель управления рестораном
Нишевые инвестиции и особенности работы ресторана в кризис Мировой финансовый кризис добрался и до России. Все мы прекрасно помним тот момент. А бизнесмены ощутили его особенно. По ресторанному ...
Парадоксы кризиса
Снижение трафика может стать хорошим сигналом для крупных и известных игроков рынка Выручка ресторанов сегмента casual dining и fine dining во всем мире снизилась за прошедший год на 11%. Однако гиганты отрасли, напротив, фиксируют заметный рост продаж. По мнению экспертов, снижение трафика может стать хорошим сигналом для крупных и известных игроков рынка. Большая часть гостей консервативны в своих привычках и порой опасаются пробовать новые блюда в незнакомых или малопопулярных заведениях. А...
План побега
Чтобы не рисковать в кризис, стоит рассмотреть несколько способов развития бизнеса, а возможно, и личного роста САМОСТОЯТЕЛЬНОЕ ПРОИЗВОДСТВО ПРОДУКТОВ И ПОЛУФАБРИКАТОВ ...
Сетевые бургерные сбавляют темп
... бутербродных концепций. На сегодняшний день это один из наиболее широко представленных форматов заведений общественного питания в стране. Однако кризис 2015 года сказался и на динамике развития фаст-фуд ресторанов, специализирующихся в данном сегменте. В 2015 году их темпы развития стали ...