Поиск по тегам: кейтеринг
Российским авиапутешественникам преподнесут «Мир на тарелке»
В разработке новой концепции питания для пассажиров "Домодедово" принял участие звездный шеф-повар. Фабрика бортового питания московского аэропорта «Домодедово» приготовила для пассажиров и авиакомпаний меню на весенне-летний период 2012 года, получившее название «Мир на тарелке». Создатели новой концепции питания, в числе которых обладатель звезд Michelin Райнер Зигг, задались целью перенести на борт самолета атмосферу страны, в которую направляются авиапутешественники...
Дальневосточные ритейлеры накормят столичных клерков
... розничная группа «Мета» запустит в апреле этого года, сообщают «Ведомости». Первая точка сети «Яппи», объединяющая супермаркет, кафе, кейтеринг и сервис по доставке продуктов внутри офисного центра, откроется в технопарке Nagatino i-Land. Ее площадь составит 900 кв. м. Второй супермаркет-кафетерий ...
Ресторан Аркадия Новикова начал сотрудничество с авиаперевозчиками
Ресторан «Большой» стал поставщиком кейтеринговых услуг для бизнес-авиации. В лётном меню, предлагаемом Bolshoi Air Catering, представлены наиболее популярные блюда «Большого»,...
Меню российской авиакомпании попало в десятку лучших
... обновляется четыре раза в год. В его разработке принимает участие Йохан Стром - шеф-повар компании LSG Sky Chef, мирового лидера в области авиационного кейтеринга.
Общепит экспериментирует на школьниках
Предприятия, поставляющие питание в петербургские школы, изобретают новые способы привлечения учеников в столовые. На сегодняшний день право обеспечивать питанием школы северной столицы имеют 17 предприятий, из которых коммерческими являются около 40%, сообщает «Деловой Петербург». Очередной конкурс за право обслуживания 697 городских школ пройдет в мае 2012 года, а уже сейчас предприниматели испытывают новые формы работы в учебных заведениях. Игроки рынка отмечают эффективность альтернативного...
Шведский стол: вокруг да около
... удивишь. Шведский стол в гостинице - обязательный атрибут; его устанавливают во многих ресторанах и кафе, он часто незаменим на банкетах и кейтеринговых мероприятиях. Так что в наше время есть смысл говорить не столько о том, что такое шведский стол, сколько о том, зачем он нужен ...
Новые тенденции в изготовлении десертов
... особые, предпочтения. Специалисты по изготовлению десертов – не исключение из правила. Шейн Бранс, исполнительный шеф-повар и директор по кейтерингу отеля Эмили Морган в Сан-Антонио, предпочитает, чтобы десерты были свежими и легкими, как, например, его фирменные запеченные груши ...
Рынок кейтеринга развивается в Ижевске
До сих пор Ижевск по развитию кейтеринговых услуг отставал на 5–7 лет от ближайших соседей — Перми и Казани. Кроме численности населения эксперты рынка объясняют это ...
Перспективы красноярского рынка кейтеринга
История кейтеринга в Красноярске только начинается. Молодому рынку не больше двух лет. Пока основной рост ему дает сегмент «доставки готовой еды»....
Рестораны и кафе
На рынке авторских ресторанов происходит постепенное перераспределение долей. Рестораторы развивают кейтеринг и доставку как способ повысить рентабельность и заработать имидж и готовятся открывать проекты в торговых и бизнес-центрах... ...