Поиск по тегам: кейтеринг
Банкет, фуршет, коктейль: сегодняшние трансформации
Некоторые наиболее активные кейтеринговые компании уже начали осваивать новые решения. Сделать это сейчас необходимо: при любой экономической нестабильности корпоративный ...
Кейтеринг: новые форматы, новые возможности
В условиях падения потребительского спроса для рестораторов кейтеринг — идеальный способ диверсификации бизнеса. Для мероприятий, которые необходимо провести на территории клиента, для деловых ...
Питание на Олимпиаде в Сочи: как это было
..., пончики, чипсы, орехи и шоколад. Также на территории объектов действовали кафе, кафетерии, столовые для персонала, кафе для прессы, зоны кейтерингового обслуживания для Олимпийской семьи, вендинговые автоматы по продаже снеков, горячих и прохладительных напитков. kak_nakormit_million_gostey ...
Антикризисное предложение — формат обслуживания «коктейль»
Кейтеринг – один и самых рентабельных и динамично развивающихся направлений ресторанного рынка. Это бизнес с валовой прибылью 50 %. А эффективные ...
Стартовал прием заявок на участие в фотоконкурсе форума «Кейтеринг»
... сервировки! Международный выставочный проект PIR Expo и CateringConsulting.ru объявляют о начале приема заявок на участие в фотоконкурсе «Лучшая кейтеринг-концепция года», который состоится в рамках форума «Кейтеринг» на выставке «ПИР. Продукты питания» 5 октября 2015 года (МВЦ «Крокус ...
Нюансы массового питания
... организовав первый российский ресторан выездного обслуживания. В 2013 году предприятие отпраздновало свое двадцатилетие, как и сама индустрия кейтеринга. Сначала мы специализировались на проведении небольших мероприятий для частных лиц. По мере формирования корпоративной культуры ...
Про тех, кто в море: жизнь и работа на круизных лайнерах
... (Индия): — Я работаю на круизном судне уже 25 лет, а попал в индустрию гостеприимства волей случая, после учебы на инженера. Набравшись опыта в кейтеринге, принял предложение работать на круизных судах. Начинал, как многие, с помощника официанта, затем был официантом, сомелье, бартендером,...
«Требую продолжения банкета…»
... банкета во многом зависит от оборудования. В идеале оно должно быть современным и дорогим: мобильные стойки, многокамерные холодильные шкафы, кейтеринговые тележки, печи и пр. Мы часто эксплуатируем 12-метровый мангал, особенно для приготовления национальных блюд. И еще одним немаловажным ...
Банкетное обслуживание по технологии Cook&Chill
Система air-o-system позволяет организовать качественное банкетное обслуживание малыми силами персонала и небольшими производственными мощностями Компания Electrolux Professional представляет систему air-o-system - самое инновационное решение для применения методики Cook&Chill на рынке профессиональной кухонной техники. Пароконвектоматы air-o-steam и шкафы скоростного охлаждения/замораживания air-o-chill специально разработаны для эффективной совместной работы и составляют интегрированную систему...
Форум «Кейтеринг»: мир выездного обслуживания
... эксперты высшего уровня с огромным опытом работы в этом сегменте бизнеса проведут мастер-классы на самые актуальные темы. Как с помощью кейтеринга обеспечить дополнительные продажи ресторану? На чем должна основываться ценовая политика компании выездного обслуживания? С ...