Поиск по тегам: воровство
Способы воровства в ресторане
... родного заведения, существует масса способов. И сколько бы управляющие ни изобретали способов пресечь нечистоплотные действия персонала, воровство в ресторанах продолжает процветать… Чаевые - вымогательство или честные деньги? Каждый из нас, подсчитывая количество купюр для ...
Куда уходят деньги?
Одним из наиболее серьезных злоупотреблений, совершаемых сотрудниками заведений общественного питания, является воровство. По оценкам аналитиков, на незапланированные потери такого рода приходится от трех до тридцати процентов оборота большинства ...
Репортаж с ужином. Как нас обманывают в рижских кафе
Монолог официантки Лены записывался в боевых условиях. Кризис — штука относительная, в рижских кафе в пятницу вечером не протолкнуться. В ходе разговора выяснилось:мы (почтенная рижская публика) и с недоливами миримся, и двойными чеками, и чаевые оставляем. А вот российские олигархи — не всегда... Как подтверждает Центр защиты прав потребителей, скандалят в рижских кафе в основном иностранцы. Наши — крайне редко. Ниже — монолог официантки Лены о нюансах вечного конфликта «общепит — клиент». «Ночь...
Персонал и ресторатор: союз или противостояние?
... рассчитывать. А если что-то и прозвучит, то как-то обтекаемо и с огромной просьбой не называть имен. Как будто мы пишем статью не про способы борьбы с воровством, а пытаемся затронуть что-то очень личное… Доверяя, проверяй Безусловно, можно понять, отчего это происходит. Управляющий взваливает ...