Поиск по тегам: барная индустрия
«Работая барменом, лучше понимаешь людей»
Максим Иващенко, возглавляющий команду барменов Mendeleev Bar, - о тонкостях профессии, своих учителях, а также о том, как создать особенную коктейльную карту и место, привекательное для людей с чувством стиля Дипломированный специалист по банковскому делу Максим Иващенко предпочел стандартной карьере финансиста непредсказуемую работу за барной стойкой — хотя бы для того, чтобы «носить галстук не как корпоративную удавку, а как аксессуар, когда захочется». За три года прошел...
В Великом Новгороде появилась «Барная миля»
В городе проложили туристический маршрут по барам и ресторанам В Великом Новгороде, следуя европейской традиции, создали «барную» улицу, объединившую несколько кафе, баров и ресторанов, расположенных в районе улицы Великой в центре города. Между заведениями, присоединившимися к проекту «Барная миля», курсирует круглосуточный автобус. Маршрут появился летом этого года, стоимость проезда составляет 20 рублей. Во всех заведениях гостям предлагают скидки от 5 до 20 процентов или бесплатный...
Dead Rabbit и Esther Medina на MBS
Не пропустите выступления известных миксологов на Moscow Bar Show Владельцы легендарного американского бара Dead Rabbit, Шон Малдон (Sean Muldoon) и Джек МакГарри (Jack McGary) , посетят Москву и расскажут секреты своего оглушительного успеха! Не упустите возможность узнать тайны самого обсуждаемого бара в Нью-Йорке. Шон – истинный художник своего дела – объединил в одном пространстве экспериментальные коктейли и лучшие традиции ирландско-британской таверны, а Джек славится своей тщательностью...
Not old, but fashioned
Вячеслав Зацепилов прививает в столице Урала моду на «секретные» бары, руководит Барменской ассоциацией Екатеринбурга и считает, что плох тот бармен, который не хочет работать официантом — Что было вначале — хорошо «спрятанное» помещение или желание открыть именно speakeasy? — Второе. Открывая два с половиной года назад первый Old Fashioned, мы хотели сделать коктейльно-дружеский бар, пятачок, на котором люди собираются, чтобы свободно пообщаться, отдохнуть, ну и попить чего-то...
Mollie’s Group нальет студентам
Петербургская сеть пабов и пивных ресторанов будет развивать новый формат Старейшая в Петербурге сеть пабов Mollie’s Pubs, которая в настоящее время насчитывает 14 заведений в обеих столицах, расширится за счет запуска точек нового формата, ориентированных на молодежную аудиторию. Об этом газете «Деловой Петербург» сообщил совладелец Mollie’s Group Артур Марцинкевич. Первый демократичный паб Fish&Chips со средним счетом 500 рублей уже работает в тестовом режиме на Новосмоленской...
Сеть «Кронборг» растет в Петербурге
Новый бар откроется в северной столице в начале октября Сеть пивных баров «Кронборг» , открывшая первые две точки этим летом, расширяется в Петербурге. Запуск очередного заведения намечен на начало октября. Бар расположится на втором этаже ТЦ «Авеню» на Выборгском шоссе, 15, сообщает брокер сделки S.A.Ricci – Санкт-Петербург. Заведение в стиле американских баров 1980–х годов будет рассчитано на 150 посадочных мест. Гостям предложат девять сортов пива, классическую пивную кухню...
Лабораторная работа
Артур Галайчук – сооснователь, управляющий и шеф-бармен ReLab, бара-лаборатории, известного не только в Казани, но и далеко за ее пределами Артур Галайчук встал за барную стойку в 18 лет. В 21 вместе с друзьями открыл бар-лабораторию ReLab, взяв на себя обязанности управляющего и шеф-бармена. Re в названии означает relax и refresh, то есть отдых и обновление, а Lab — собственно лабораторию. За два года работы ReLab приобрел известность не только в родной Казани, но и далеко за ее пределами...
«Бар — это корпорация в миниатюре»
Вячеслав Яковлев - совладелец новосибирского бара Friends, известного далеко за пределами города, и организатор Moscow Bar Show в Новосибирске - о продвижении коктейльной культуры и барном бизнесе в регионах Полтора года назад молодые финансисты Вячеслав Яковлев и Влад Мусиенко бросили свои престижные работы и открыли в Новосибирске первый коктейльный бар. Назвали его Friends, а концепцию сформулировали в трех словах: talk, drink, rock. Сегодня этот бар известен далеко за пределами города. За...
«Кронборг» откроет 23 бара в Петербурге
Новая сеть начнет освоение российского рынка с северной столицы На петербургский рынок выходит сеть пивных баров «Кронборг». Для первых двух точек компания арендовала помещения площадью 200 и 400 кв. метров – на Владимирском проспекте и улице Авиаконструкторов. Об этом сообщил брокер сделки компания ASTERA в альянсе с BNP Paribas Real Estate. До конца года в северной столице появятся 8 баров «Кронборг», в 2014 году – еще 15. Заведения будут рассчитаны на 70 и более посадочных...
Верховный суд отфильтрует аудиторию баров и кафе
Преступникам могут запретить посещать питейные заведения Верховный суд РФ предложил административное ограничение в отношении людей, совершивших преступления в состоянии алкогольного опьянения: после отбытия наказания этой категории лиц запретят посещать кафе, бары и рестораны. Предполагается, что аналогичная мера будет применяться к заключенным, которые привлекались за распитие спиртного в колонии. Проект постановления пленума Верховного суда был рассмотрен в пятницу в Москве. Принимая решение...