Результаты поиска:

Поиск по тегам: барная индустрия


ИнтервьюТсоу Карина

«Мы стремимся заполнить пустоты в Париже»

На счету Quixotic Projects три заведения в Париже, открытых за три года: обласканная критиками Candelaria, party-бар Glass и рестобар Le Mary Celeste. Создатели проекта — супруги Адам и Карина Тсоу, а также их бизнес-партнер Джошуа Фонтейн Карина Тсоу родилась в Колумбии, карьеру бармена сделала в Париже. Перед тем как начать собственное дело, два года успешно управляла культовым Experimental Cocktail Club. В университете изучала социологию и считает эту науку очень полезной для всех, кто занят...

Теги

ИнтервьюТануки

Математика + креатив

Реально ли сделать бар в современном сетевом ресторане таким же особенным и привлекательным, как его кухня? Ответ на этот вопрос знает Рашид Гулиев, корпоративный бар-менеджер группы ресторанов «Тануки» и «Ёрш» СТАТИСТИКА Группа ресторанов «Тануки». Основана в 2004 году. 49 ресторанов в Москве и Московской области, в октябре планируется открытие еще трех. Девять ресторанов «Тануки» работают в регионах. Группа ресторанов «ЁРШ». Основана в 2006 году. Восемь ресторанов в Москве и один в Перми. — В...

Теги

НовостиСКБАРА

Бар под контролем

Уникальная система контроля, исключающая возможность воровства в баре и повышающая качество обслуживания ООО "СКБАРА"  http://controlbara.ru   (495)287-08-67 Впервые в России для владельцев ресторанов, баров и ночных клубов разработано решение, позволяющее контролировать розлив алкоголя, повышать скорость и качество обслуживания посетителей и исключающее возможность воровства. Система контроля компании СКБАРА которая полностью интегрирована с системами автоматизации ресторана. В разработки...

Теги

НовостиTwin Peaks

Twin Peaks открывает спорт-бар в России

Вслед за Hooters на российский рынок выходит еще одна сеть баров, ориентированных на мужскую аудиторию В Казани открылся первый в России спорт-бар Twin Peaks, который стал также первой точкой сети за пределами США. Заведение заработало в октябре по адресу ул. Баумана, 13.  Концепция Twin Peaks – бары, ориентированные на мужскую аудиторию и воссоздающие атмосферу охотничьего домика. Гостям предлагаются большие порции еды, время приготовление которой не превышает 15 минут, и знаменитое ледяное...

Теги

В фокусеMoscow Bar Show

MBS: последние тренды и новинки барной индустрии

С 23 по 25 сентября в Москве, в рамках PIR Expo, состоялась IV Международная выставка Moscow Bar Show – самый масштабный проект для профессионалов барной индустрии России и СНГ В четвертый раз выставка собрала на одной площадке 6 800 профессионалов барной индустрии со всех уголков России, а также из 18 стран ближнего и дальнего зарубежья. Ведущие эксперты со всего мира провели более 100 увлекательных мастер-классов, обучающих семинаров и эксклюзивных презентаций. А также в рамках Moscow Bar Show...

Теги

ИнтервьюTwiggy

Twiggy, прямым рейсом из Лондона

Вячеслав Яковлев снял сериал, купил такси, собрал лучший хрусталь со всего света — все ради Twiggy. Так называется коктейльный бар, открывшийся этим летом в центре Новосибирска В команду нового заведения вошли лучшие бармены города. Несколько коктейлей для Twiggy придумали гуру мировой миксологии. И это еще только начало. — Кто вы для Twiggy? — Совладелец, директор и идеолог. — Вопрос к идеологу. Официальный слоган Twiggy, зафиксированный на логотипе, — Elegantly Wasted. Какой смысл вы в него вкладываете?...

Теги

ИнтервьюБрадарский Макс

Макс Брадарский: «Нельзя зацикливаться на классике»

Макс Брадарский вошел в Top 15 барменов планеты, по версии Bacardi Pro Flair ‘08. Сегодня сфера его профессиональных интересов — инновации, редкие, необычные, а порой и вовсе неожиданные для коктейлей ингредиенты — Обычно вас представляют как болгарского бармена, хотя вы живете и работаете в России. Как так получилось? — Я родом из Болгарии. Но, честно говоря, даже не знаю болгарского языка. Моя семья переехала в Россию, когда я был совсем маленьким. Паспорт у меня болгарский, и на международных...

Теги

НовостиСанкт-Петербург

Винный «Монополь»

Первая точка будущей сети винных баров открылась в Петербурге Промышленная группа «Ладога», входящая в десятку крупнейших российских производителей и дистрибьюторов алкоголя, запустила в Петербурге первый винный бар «Монополь». Заведение на 82 посадочных места заработало на Большом проспекте П.С. Инвестиции в открытие бара составили 6 млн рублей. Срок окупаемости проекта оценивается в 2,5 года, сообщает «Деловой Петербург». В планах компании расширить сеть в Петербурге до пяти точек...

Теги

Новости партнеровСКБАРА

Удобная экономия в вашем баре

Об экономии, рентабельности и плюсах системы СКБАРА eBarMan рассказывает генеральный директор «Harat’s» (Самара) — Роман Вавилин. — Роман, как давно вы работаете с системой СКБАРА? — С системами СКБАРА eBeer и eBarMan мы работаем с ноября 2013 года. — А как узнали о существовании систем? — Из интернета, когда пытался найти что-то, что поможет избавиться от наверняка присутствующих недостачах в нашем заведении. Почитал положительные отзывы о компании СКБАРА и тех достижениях, которые...

Теги

НовостиKillfish

Killfish: франшиза за полцены

Петербургская сеть баров сделала ставку на сезонный демпинг Сеть дискаунт-баров  Killfish  сообщила о новой скидке – на этот раз не для посетителей заведений, а для потенциальных партнеров. В июле и августе этого года компания уменьшает сумму паушального взноса в два раза, таким образом покупатели франшизы заплатят 300 тыс. рублей вместо 600 тыс. Инвестиции в запуск франчайзинговогй точки оцениваются в 3,5—6 млн рублей. Первый бар  Killfish открылся в 2009 году в Петербурге. На сегодняшний...

Теги

1 ... 3 4 5 6 7 ... 11