Результаты поиска:

Поиск по тегам: Япония


НовостиЯпония

Ресторанный эпатаж: блюда из грязи

В одном из ресторанов Токио посетителям предлагают блюда с нетрадиционным ингредиентом. Шеф-повар ресторана французской кухни Ne Quittez Pas, расположенного в Токио, разработал для посетителей целый дегустационный сет из «грязевых» блюд стоимостью 110 долларов, сообщает Japan Daily Press. Первое блюдо – суп из картофельного крахмала и грязи, который подают с черным трюфелем. За ним следует салат из овощей, приготовленных на гриле, с «грязевой» заправкой. Основное блюдо – морской...

Теги

НовостиЯпония

Японская ресторанная сеть купила тунца за рекордные $1,8 млн

На рыбном аукционе Цукидзи в Токио поставили новый ценовой рекорд. На первых в 2013 году торгах на оптовом рыбном рынке Цукидзи в Токио 222-килограммового тунца продали за рекордные 155,4 млн иен (около $1,79 млн). Цена за один килограмм рыбы, таким образом, составила 700 тыс. иен ($8,1 тыс.). Сумма, которую выкладывают рестораторы на Цукидзи за крупнейшего тунца, растет с каждым годом. В прошлом году рыба весом в 269 килограмма ушла с молотка за 56,49 млн иен ($728 тыс.), а в 2011 году 342-килограммового...

Теги

НовостиЯпония

В Японии посетителей ресторанов приучают к консервам

Сеть, предлагающая клиентам еду из жестяных банок, набирает обороты. Рестораны Mr. Kanso, в меню которых представлено более 300 видов консервов, привезенных из разных уголков мира, набирают популярность в Стране восходящего солнца. Компания Clean Brothers, владеющая брендом, намерена открыть в этом году 15 точек в Японии, в том числе в Токио, Осаке и Нагоя, а также развивать сеть по франчайзингу за пределами страны. Аналитики оценивают открытие заведений Mr. Kanso по франшизе как не слишком рискованный...

Теги

НовостиТокио

Токийским ресторанам разрешат готовить ядовитую рыбу фугу без лицензии

Власти японской столицы снимают ряд ограничений на приготовление фугу. Приготовление смертельно опасной рыбы фугу почти 60 лет строго регламентировалось и лицензировалось. Чтобы получить разрешение на работу с этим продуктом, повара в течение двух лет проходили обучение у опытных специалистов, после чего сдавали письменный и практический экзамены, плата за которые достигала $220. С октября 2012 года по решению мэрии Токио ресторанам больше не понадобится лицензия, чтобы подавать своим гостям...


НовостиЯпония

В токийском кафе посетители обедают в подвешенном состоянии

Из-за огромной популярности заведения владельцам пришлось ввести лимит на пребывание в кафе. В кафе Mahiko Mano, расположенном в токийском квартале Китидзедзи, столы и стулья отсутствуют, а посетители обедают лежа в гамаках, свисающих с потолка. Несмотря на все неудобства, возникающие при приеме пищи в подвешенном состоянии, в заведении нет отбоя от посетителей, среди которых как туристы, так и местные жители. В часы пик, когда из желающих насладиться трапезой в гамаке выстраивается целая очередь...

Теги

НовостиЯпония

Япония подтвердила статус самой привлекательной страны для гурманов

По версии гида Michelin на 2012 год, который появится в продаже 21 октября, Япония вновь опередила Францию по числу ресторанов, отмеченных тремя звездами. Высшую оценку эксперты самого авторитетного ресторанного ...

Теги