Результаты поиска:

Поиск по тегам: Шашков Юрий


Рецепты от шеф-поваровШашков Юрий

Салат «Манго & чили»

Апельсин разделываем на филе. Манго очищаем и нарезаем кубиками. Лимон тонко нарезаем, сушим в конвектомате до состояния чипсов ИНГРЕДИЕНТЫ, г Салат микс — 50 Креветки в рассоле — 50 Перец чили — 3 Апельсин красный — 30 Манго — 30 Кресс-салат — 2 Лимон — 5 Салатная заправка Hellmann's с маракуйей — 20 Выход готового блюда: 190 г (на одну порцию) ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ  Апельсин разделываем на филе. Манго очищаем и нарезаем кубиками. Лимон тонко нарезаем, сушим в конвектомате до состояния...

Теги

Рецепты от шеф-поваровШашков Юрий

Салат «Дюшес»

Грушу нарезаем и карамелизуем в меду вместе с орехами. Готовую грушу выкладываем на тарелку, сверху — листовой салат и сыр... ИНГРЕДИЕНТЫ, г Микс салата — 40 Сыр козий — 30 Груша дюшес — 30 Салатная заправка Hellmann’s малиновая — 20 Малина — 15 Мед — 13 Грецкие орехи — 5 Перец чили — 2 Выход готового блюда: 150 г (на одну порцию) ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ  Грушу нарезаем и карамелизуем в меду вместе с орехами. Готовую грушу выкладываем на тарелку, сверху — листовой салат и сыр. Украшаем...

Теги

1