Результаты поиска:

Поиск по тегам: Хазов Максим


Как выбиратьКаневский Дмитрий

Кухня на дровах

В последние годы в ресторанах все более популярными становятся дровяные печи. Приготовленные в них блюда пользуются огромным спросом, поскольку получаются вкуснее и ароматнее тех, что сделаны на обычной плите или в духовом шкафу Дмитрий КАНЕВСКИЙ, шеф-повар ресторана «ЦАРСКАЯ ОХОТА» — Печь — универсальное приспособление для приготовления пищи с использованием открытого огня. В ней можно готовить все — от хлеба и томленого молока до десертов и компотов. Здесь нет ни пара, ни электричества, ничего...


Рецепты от шеф-поваровдесерты

Фрукты, запеченные в печи

Для этого десерта очень важно создать высокую температуру и обдать фрукты жаром так, чтобы они подрумянились, получились слегка обжаренными, даже местами обугленными. Такой эффект можно получить только в дровяной печи ИНГРЕДИЕНТЫ г Соус апельсиновый Апельсин . Сироп сахарный   Фрукты, запеченные в печи      Яблоко красное Ананас  Киви  Груша  Слива красная  Виноград (белый, красный)  Чернослив  Соус апельсиновый    Сервировка  Фрукты, запеченные в печи       Мороженое ванильное    1/2 шт. 50 ...

Теги

1