Результаты поиска:

Поиск по тегам: Семанова Ольга


Кто есть ктоСеманова Ольга

Семанова Ольга

Директор по развитию ресторанов Кирилла Гусева Директор по развитию ресторанов Кирилла Гусева. Окончила Российскую экономическую академию имени Г.В. Плеханова по кафедре «Экономика и управление на предприятиях гостиничного, ресторанного и туристического бизнеса», получила диплом Educational Institute of American Hotel & Motel Association (Washington) на право преподавания курса Basic Accounting for Hospitality Industry. В ресторанном бизнесе прошла путь от рядового сотрудника до генерального директора...

Теги
  • Семанова Ольга

НовостиРестоТур

Наглядно – об эффективности новых трендов в ресторанной индустрии

РестоТур «Новые форматы бизнеса вне ресторана и новые возможности развития в ресторане» В непростое кризисное время у рестораторов закономерно возникает соблазн отойти от экспериментов, чтобы, оставшись в рамках проверенных форматов, снизить риски для бизнеса. То, насколько эта стратегия может оказаться ошибочной, и как могут выиграть те, кто бесстрашно решился удовлетворить (а то и предвосхитить) новые запросы гостей, показал РестоТур «Новые форматы бизнеса вне ресторана и новые возможности развития...


Личный опытСеманова Ольга

Event-акции, не связанные с гастрономией, – тупиковый путь

Во всем мире рестораны «развлекают» гостей едой и шефом. В России заведения зовут «Иванушек International» или Пугачеву. Это тупиковый путь развития, потому что такие маркетинговые мероприятия, которые происходят внутри ресторана, совершенно не связаны с гастрономией. Многие заведения Москвы проводят такие акции еженедельно, затрачивая большие средства. Притом что деньги можно перенаправить совершенно в другое русло: приглашать звездных шефов, организовывать их гастроли, то есть «играть»...

Теги

Маркетингменеджмент

Максимально ориентируйтесь на гостя

... преследовал одну и ту же цель – повысить уровень сервиса и отношения к клиентам, вокруг которых и завязан весь ресторанный бизнес. Источник: RMA Семанова Ольга


1