Результаты поиска:

Поиск по тегам: Реймер Евгений


Новостиресторан

«НЕО» — ресторан открытий в Павильоне «АТОМ» на ВДНХ

Самарский ресторатор Евгений Реймер (Milimon Family) вышел на столичный рынок. 4 ноября в Москве на территории ВДНХ открылся новый ресторан «НЕО», который Реймер запустил совместно с фондом «Атом» и при поддержке госкорпорации «Росатом». Это первый проект команды Реймера на московском ресторанном рынке. Открытие ресторана «НЕО» совпало со стартом на ВДНХ международной выставки-форума «Россия». Автором концепции стал основатель ассоциации ресторанов Milimon Family Евгений Реймер. Заведение находится...

Теги

ИнтервьюGastreet

Один хэштег, открывший все рестораны

Способности лидера, благодаря которым компания не только не сдаёт своих позиций, но становится еще более уверенным игроком рынка В повседневной жизни люди, являющиеся драйверами в бизнесе, незаметны. Успех компании объясняется всем, чем угодно: применением испытанных стратегий, правильным подбором сотрудников, благоприятной рыночной ситуацией. Но наступают периоды, когда всё происходит «вопреки». Вот тут-то, в ситуации неопределённости, а зачатую безвыходности, проявляются те самые неординарные...

Теги

В фокусестоп-кризис

Оказались ли региональные рестораны готовы к карантину

Евгений Реймер: «Какова цена вынужденной самоизоляции» Ситуация, с которой мы столкнулись, больше напоминает идеальный шторм: экономический кризис, рост курса доллара, распространение коронавируса и, как следствие, появление паники — сценарий для фильма-катастрофы. ТУМАННЫЕ ПЕРСПЕКТИВЫ Мы ощутили падение выручки уже 14 марта. За выходные потеряли 30%, в течение недели «упали» на 50%, а в следующий уик-энд посещаемость снизилась на 70%. Это было не управляемое падение — мы летели вниз камнем. С...


Интервьюресторанный бизнес

Евгений Реймер: «Мы подольем масла в огонь страсти к кулинарным удовольствиям, ощущениям и впечатлениям наших любимых гостей»

От службы доставки до крупного ресторанного холдинга Совладелец и генеральный директор ресторанного холдинга Milimon Евгений Реймер — авиационный инженер по образованию, ресторатор по профессии и призванию. В 2007 году вместе с супругой и братом Евгений запустил в родном городе Самара службу доставки блюд японской кухни. Оценив перспективы развития в сфере HoReCa, полностью переключился с рекламного бизнеса, которым успешно занимался на протяжении восьми лет. Под руководством Евгения служба...


ИнтервьюGastreet

5 вопросов о GASTREET

Отвечают ведущие профессионалы ресторанного бизнеса С 22 по 25 мая в Сочи вновь пройдет GASTREET International Restaurant Show, состоящий из насыщенной деловой программы днем и музыкальных неформальных тусовок вечером. Ресторанные практики, мастер-классы, кулинарные школы, дегустации, семинары от успешных известных консультантов и экспертов отрасли, уличный маркет еды — все это ожидает участников и гостей на площадках ресторанного шоу. Ведущим профессионалам ресторанного бизнеса, участвующим в...


1