Поиск по тегам: Раппопорт Александр
Пасха в Ресторанах Раппопорта
Приближается Пасха — светлый праздник весны и возрождения. Рестораны Раппопорта готовятся к этому радостному событию и предлагают гостям разнообразные куличи, крашеные яйца и другие традиционные праздничные лакомства «Восход» В ресторане «Восход» представлены два вида куличей. Воздушный «Классический» готовят с шафраном, цедрой апельсина, цукатами и вяленой клюквой. В качестве декора используют фигурки из мастики: яйца, звезды и очаровательных заек. Кулич представлен в трех размерах: большой...
Самый счастливый час в Пифагоре
Скидка на все меню, винную и барную карту в размере 40% В нашумевшем на всю столицу ресторане новой греческой кухни Александра Раппопорта «Пифагор» запустили «самый счастливый час». Математика проста: теперь каждый будний день с 16.00 до 17.00 действует скидка на все меню, винную и барную карту в размере 40%! chefart_kollektsiya_luchshikh_retseptov_tom_1 «Пифагор» Москва, Трубная площадь, 2 Тел.: +7 (495) 755-50-15
Ставка на масштабные проекты
Александр Раппопорт: «Чтобы преуспеть, надо объединять необъединяемое» После года затишья, в 2019 году компания Александра Раппопорта громко заявила о себе сразу несколькими премьерами. Кавказская кухня с крабами, современная греческая, небанальная итальянская… И все это на фоне общего уныния, связанного с падающей платежеспособностью населения. Раппопорт делает ставку на масштабные проекты, объясняя это простым неумением создавать что-то иное. ВЫЗОВ СТЕРЕОТИПАМ В 2019 году у вас сразу несколько...
Не требует доказательств: «Большой греческий ланч» в новом ресторане Александра Раппопорта «Пифагор»
Пообедать так, чтобы не думать об ужине 26 ноября в Центральном Телеграфе Александр Раппопорт выступит на Третьем Всероссийском Конгрессе Рестораторов ТОП-100 . Один из топовых лидеров ресторанного бизнеса поделится своими секретами успеха и расскажет, как сделать так, чтобы концепция работала на вас! Пообедать так, чтобы не думать об ужине, приглашает ресторан «Пифагор» — с середины ноября здесь появился большой греческий ланч. Концепция отражена в самом названии: блюда радуют не только вкусом...
Александр Раппопорт: «Благодаря комфортным ценам мы создаем у наших гостей лучшее настроение»
Волшебник ресторанного бизнеса о том, как создать ресторан, который будет жить долго Тренд — такая штука, которая проходит. Что тогда остается сильной стороной ресторана, которая будет привлекать гостей и дальше? Тренд, мода — состояние достаточно субъективное. Есть очень уважаемые мною рестораторы, которые создают рестораны настроения. Я сам люблю бывать в таких заведениях, но у них достаточно лимитированный срок жизни. А если вы делаете правильный гастрономический продукт, то он будет востребован...
Торговые центры привлекают в кризис
Несколько ресторанных операторов, до недавнего времени развивавших проекты только в стрит-ритейле, пробуют новые форматы Группа ресторанов Александра Раппопорта запустит сразу два проекта на площадках столичных торговых центров, сообщают «Ведомости». В ТРЦ «Европейский» откроется ресторан полного цикла со средним чеком до 1500 рублей. Для заведения арендована площадь 412 кв. метров. В «Мега Химки» появится второй ресторан «Кукареку», который займет пространство с отдельным входом и возможностью...
Александр Раппопорт открывает ресторан в Петербурге
«Блок» претендует на звание главного мясного ресторана северной столицы Первый петербургский проект Александра Раппопорта – ресторан «Блок» – начал работу в техническом режиме в «Ленинград Центре» в Таврическом саду. Заведение рассчитано на 200 посадочных мест, еще 300 гостей в теплое время года могут разместиться на террасах с видом на сад и Смольный собор. Интерьер, выполненный в духе северного модерна и ленинградского авангардизма, разработала Анастасия Панибратова. Бренд-шефом заведения стал...
Гений места
Гастропаб Pub lo Picasso, открывшийся на месте претенциозного ресторана Jerome&Patrice, представляет гастрономическое направление, пока не слишком широко представленное в столице – испанскую кухню Испания для россиян — третье по популярности направление пляжного отдыха. Наши соотечественники давно оценили не только достопримечательности и природу, но и местную кухню. Правда, в Москве она как-то не прижилась: ресторанов испанской кухни не просто мало, их практически нет. На месте Tapa De Comida...
В Москве назвали лучшие рестораны докризисного года
Победитель представит Россию на международном финале премии этой осенью 23 марта в Москве в рамках фестиваля «Пальмовая ветвь» были названы лучшие ресторанные концепции 2014 года. Золотую пальму забрал Александр Раппопорт с проектом «Cooc’Kareku», серебряную – ресторан из Тульской области «Марк и Лев», бронзовую – «Поехали» Елены Чекаловой. Итоги прогнозируемые и не вызывающие особого желания поспорить: каждый из тройки лидеров достоин. Обсуждать хочется другое. Премия...
За державу не обидно
«Dr. Живаго» несет в себе флер ресторанной жизни Москвы 20–30-х годов, а упоминание в названии вечно мечущегося бунтаря подчеркивает желание найти свою идентичность через национальную гастрономию Поиски новой русской кухни — занятие не менее популярное, чем захватившая Москву мода на квесты. Шеф-повара упражняются в мастерстве и остроумии, сочетая козлобородник с фермерскими цыплятами и подавая в качестве десертов княженику с ягелем. В сентябре в стане адептов и экспериментаторов произошло пополнение...