Поиск по тегам: Перельман Владимир
«Если в ресторане хорошая кухня, многие промахи можно простить»
... состоятельные люди, потому что они чувствуют, что их немного обманывают. Это в принципе неправильно. На их поле мы и собираемся играть. Перельман Владимир
Ресторанный Практикум «Рестораторы нового поколения»
Рестораторы и шеф-повара, которые создают сегодня тренды на российском ресторанном рынке, поделятся своим взглядом на развитие индустрии и видением новой отечественной кулинарии Вы ресторатор? Вы понимаете необходимость изменений, но не знаете с чего начать? Вы много работаете, но не всегда удовлетворены результатом? Вы шеф-повар? Вы хотите не только получать помощь и поддержку со стороны руководства и команды, но и сами стремитесь быть в курсе трендов и тенденций индустрии питания? Вы новичок?...
I like bar
I like bar опрокидывает устоявшееся представление о том, что в бар ходят «не за почитать». Книги здесь использовали везде, где только позволила фантазия. I like bar на Шаболовке опрокидывает устоявшееся представление о том, что в бар ходят «не за почитать». Книги здесь использовали везде, где только позволила фантазия: тома стоят на оригинально закрепленных под наклоном полках, вместо ножек подпирают столы, служат цоколями для светильников. Дюма, Майн Рид и Тынянов красуются даже в...