Результаты поиска:

Поиск по тегам: Пак Надежда


КонъюнктураПак Надежда

Аутентичность в гастрономии

Сегодня итальянские или паназиатские блюда можно встретить едва ли не в каждом заведении, а вот отыскать что-нибудь нетривиальное сложно. C какими трудностями приходится сталкиваться проектам с экзотической национальной кухней? Надежда ПАК, совладелица сети заведений здорового питания «Рецептор»: — В наших заведениях (кафе «Рецептор» на Большой Никитской и «Кулинарное товарищество Рецептор» в Большом Козихинском переулке) мы готовим по рецептам моей бабушки и мамы, сохранив все традиции домашней...


КонъюнктураПак Надежда

Гастрономическая аутентичность

Сегодня итальянские или паназиатские блюда можно встретить едва ли не в каждом заведении, а вот отыскать что-нибудь нетривиальное сложно. C какими трудностями приходится сталкиваться проектам с экзотической национальной кухней? Надежда ПАК, совладелица сети заведений здорового питания «Рецептор»: — В наших заведениях (кафе «Рецептор» на Большой Никитской и «Кулинарное товарищество Рецептор» в Большом Козихинском переулке) мы готовим по рецептам моей бабушки и мамы, сохранив все традиции домашней...


1