Результаты поиска:

Поиск по тегам: Новиков Аркадий


Новостисыр

Плюс один: новый ресторан «Сыроварня» на Черемушкинском рынке

Открылся пятый по счету ресторан самой известной сети Аркадия Новикова На Черемушкинском рынке открылся пятый по счету ресторан, пожалуй, самой известной сети Аркадия Новикова – « Сыроварня ». География «Сыроварен» постоянно расширяется: новые точки уже зажглись в Махачкале, Нижнем Новгороде, Воронеже, Ростове-на-Дону, Баку, и, конечно же, в Москве. Пятая по счету столичная «Сыроварня» открылась на территории Черемушкинского рынка, который во все времена был и остается знаковым местом столичной...

Теги

Личный опытфранчайзинг

Большим тиражом

Франшиза как инструмент популяризации концепции Прошлой осенью Антон Пинский* в партнерстве с Аркадием Новиковым и Гленом Баллисом открыл на Патриарших прудах ресторан Avocado Queen — проект, сразу завоевавший любовь столичных foodies и адептов ЗОЖ. В этом году двери гостям распахнул второй Avocado Queen на Ибице. Докатилась слава проекта и до регионов. ВОРОТА ДЛЯ ФРАНШИЗЫ Мы уже открыли по франшизе два ресторана Avocado Queen в регионах. Заявок на приобретение франчайзинговых пакетов от региональных...


НовостиDark Kitchen

Delivery Club и Аркадий Новиков откроют более 20 ресторанов Dark Kitchen в Москве

Главная коллаборация осени Как сообщает «афиша Daily», (со ссылкой на «Ведомости») сервис доставки Delivery Club и ресторатор Аркадий Новиков займутся производством еды в Москве: они откроют 24 ресторана Dark Kitchen, которые будут работать только на доставку. Названия брендов, которые участвуют в проекте, пока не называются. Рестораны будут разрабатывать шесть ресторанных концепций: русская, японская и восточная кухни, пицца, десерты и здоровое питание, рассказал газете партнер Новикова Антон...

Теги

Интервьюресторанный бизнес

«Всё в наших руках!»

О мечтах и чаяниях ресторатора Аркадия Новикова Социологический опрос точно не потребуется, чтобы доказать: Аркадий Новиков — самый известный российский ресторатор. Открытие любого нового проекта, «освященное» его именем, не пройдет незамеченным — российские фудис готовы даже в очереди постоять ради приобщения к новому творению успешного бизнесмена. В прошлом году Аркадий «пошел в народ»: вместе с WRF открыл фудкорт «Вокруг Света», а в этом — новые точки в «Депо». О мечтах и чаяниях ресторатора...


Кто есть ктоНовиков Аркадий

Новиков Аркадий

Владелец Группы компаний Аркадия Новикова, член координационного совета Федерации Рестораторов и Отельеров Владелец Группы компаний Аркадия Новикова (более 50 ресторанных проектов), один из основателей и член координационного совета Федерации Рестораторов и Отельеров Родился в 1962 году в Москве. После школы окончил московское кулинарное училище №174, а затем факультет экономики общественного питания Академии народного хозяйства им. Плеханова. Профессиональную деятельность начал в должности повара...

Теги
  • Новиков Аркадий

Новостисудебная практика

Брянский мясной ресторан обвиняют в плагиате

Авторы #FARШ усмотрели в меню, дизайна и даже названии бургер-бара нарушение авторских прав В центре скандала оказался мясной ресторан, он же бургер-бар «Мясо есть», открывшийся в мае 2016 года. Как пишет «Правда 32», московский бренд NOVIKOV, владеющий ресторанами «Рыбы нет» и #FARШ, усмотрел в меню, оформлении и даже названии нарушение авторских прав. По информации брянских СМИ, владельцев брянского ресторана ждет суд. В #FARШе готовят из мяса, поставляемого компанией «Мираторг» с хозяйств...


Личный опытиндустрия

Арда Тужба: «Ресторан — это рабство»

О работе с Аркадием Новиковым, секретах собеседования с персоналом и одной ужасной вещи в общепите Арда Тужба — личность непубличная, но в профессиональных ресторанных кругах ее имя — как знак качества. Она была шефом-консультантом в новиковской «Кавказской пленнице», директором в «Китавасии» и «Золотой Бухаре», ей доверяли управление своими заведениями авторитетные московские рестораторы, она открывала собственные проекты. Из последних московских премьер — кафе ближневосточной кухни Laffa Laffa...


Идея дняработа с отзывами

Не оставляйте без ответа негативные отзывы о вашем ресторане в интернете

Отрицательные отзывы помогают улучшить меню и сделать гостя лояльным И практики, и теоретики единогласно рекомендуют не игнорировать негативные отзывы о вашем ресторане в интернете. Желание махнуть на критику рукой (а то и удалить ее, если есть возможность) возникает у каждого ресторатора. Однако успешные профессионалы знают, что даже отрицательный отзыв может принести пользу, если уметь с ним работать. «Не так давно мы запустили раздел отзывов на сайте, куда также приходят отзывы о работе наших...


Интервьюресторанный бизнес

Елена Миронова: «Мне примером послужил Аркадий Новиков, который мог взять тряпку и протереть пыль»

Управляющий директор ресторанов Ginza Project в гостинице «Украина» рассказывает о том, как делают карьеру в ресторанном бизнесе Как становятся топ-менеджерами «Гинзы»? Ну, для этого надо поработать в ресторанном бизнесе всего лишь 20 лет! Я хотела быть экономистом, но сфера услуг взяла свое. Когда и как это произошло? На третьем курсе института купила газету, позвонила по объявлению и попала в ресторан «Бочка», куда меня взяли на должность хостес. Около двадцати лет назад на улице 1905...


Интервьюресторанный бизнес

Аркадий Новиков: «Да офигительные наши потребители!»

Знаменитый ресторатор о мясе, профессии ресторатора, своих гостях и о себе Каждый серьезный ресторатор открыл в этом году хотя бы один мясной ресторан. Но вы задали еще одну тенденцию, выбрав для своих проектов «Рыбы нет» и #Fарш только одного поставщика. Вы планируете сделать «Мираторг» стратегическим партнером всех своих ресторанов? Кроме #Fарша и «Рыбы нет», мы работаем с разными поставщиками, и меня это устраивает. Но «Мираторг» помимо отличного качества мяса — это еще показатель того, как...

Теги