Результаты поиска:

Поиск по тегам: Нидеркофлер Норберт


Рецепты от шеф-поваровНидеркофлер Норберт

Весенний сад

В этом рецепте я постарался максимально использовать сезонные овощи. Смело добавляйте их в блюдо в том виде, в котором вам больше нравится — сырыми, печеными, сушеными… Так вы вырастите свой собственный «сад» ИНГРЕДИЕНТЫ        Мусс из хрена  Желатин листовой  Сметана 20%   Йогурт 0% Паста из хрена  Сливки взбитые   Соль   Сок лимонный     Морковь фаршированная   Морковь Масло оливковое Extra Virgin  Соль  Перец черный молотый    Овощи печеные  Овощи (морковь, сельдерей, свекла, пастернак, картофель)...

Теги

Рецепты от шеф-поваровНидеркофлер Норберт

Филе оленя с пюре из красной капусты и черными орехами

Черные орехи получаются из грецких, которые собирают незрелыми и заваривают в сахарном сиропе с добавлением специй. В таком виде они могут долго храниться и использоваться для приготовления различных блюд ИНГРЕДИЕНТЫ         Филе оленя  Филе оленя   Соль   Перец черный молотый     Соус пряный  Розмарин свежий Чеснок очищенный  Масло оливковое Extra Virgin  Масло сливочное  Тимьян свежий   Пюре из красной капусты  Капуста красная Масло оливковое  Соль  Перец черный молотый Сок апельсиновый Вино...

Теги
  • Нидеркофлер Норберт
  • , дичь

ИнтервьюНидеркофлер Норберт

«Я выбираю сезонные локальные продукты»

... заваривают в сахарном сиропе с добавлением специй. В таком виде они могут долго храниться и использоваться для приготовления различных блюд Нидеркофлер Норберт

Теги

1