Поиск по тегам: Национальная Гильдия шеф-поваров
Россияне выбирают борщ
Согласно исследованиям предпочтений потребителей, проведенным Unilever Food Solutions, первым среди всех супов для россиян является борщ, а главная характеристика настоящего борща – его цвет. В России суп занимает совершенно уникальное место: тарелка горячего ароматного супа – это не только залог здорового, полноценного питания, но и символ домашнего уюта и тепла. И если суп – непременная составляющая любого настоящего русского обеда, то борщ по праву занимает первое место среди наших излюбленных...
Деловой разговор
... совладелец консалтинговой компании «Leaders2Leaders» Инесса Ермишкина и шеф-редактор журнала «ШефАрт» (ИД «Ресторанные ведомости») Илона Федотова. Национальная Гильдия шеф-поваров благодарит всех участников третьего Всероссийского съезда шеф-поваров за работу! Национальная Гильдия ...
Определен стандарт настоящего борща
На выставке «ПИР. Индустрия гостеприимства 2011» состоялся финал всероссийского конкурса «Стандарт настоящего борща!», проведенного совместно Национальной Гильдией шеф-поваров и Unilever Food Solutions. Победителем стал рецепт борща с карасями от московского шеф-повара Владимира Мухина. Восемь финалистов состязались в режиме кулинарного поединка, создавая свои шедевры на глазах у гостей стенда Unilever Food Solutions . Финал прошел в два этапа, по четыре участника в каждом. Шеф-повара представили...
Определен стандарт настоящего борща
На выставке «ПИР. Индустрия гостеприимства 2011» состоялся финал всероссийского конкурса «Стандарт настоящего борща!», проведенного совместно Национальной Гильдией шеф-поваров и Unilever Food Solutions. Победителем стал рецепт борща с карасями от московского шеф-повара Владимира Мухина. Восемь финалистов состязались в режиме кулинарного поединка, создавая свои шедевры на глазах у гостей стенда Unilever Food Solutions . Финал прошел в два этапа, по четыре участника в каждом. Шеф-повара представили...
Гарантии для шефа
... работодателем. 28 сентября в Москве пройдет очередной, уже третий по счету, всероссийский съезд шеф-поваров, организатором которого выступает Национальная Гильдия шеф-поваров. Главной темой, которую мы планируем обсудить на нем, станет социальная защищенность шеф-поваров и их подчиненных....
III Всероссийский Съезд Национальной Гильдии шеф-поваров
28 сентября в рамках международной выставки «ПИР» пройдет III Всероссийский Съезд шеф-поваров – масштабное профессиональное мероприятие, которое объединяет шеф-поваров, ведущих специалистов-практиков отрасли питания и гостеприимства, рестораторов и поставщиков сегмента HoReCa. Начало съезда – 15.00 Регистрация – на сайте www.chefs.ru Основные вопросы Съезда затрагивают проблемы социальной защищенности шеф-повара и его участия в бизнесе в различных статусах. Более...
Сентябрьские тезисы
... организаторов Гильдии. Нам было крайне важно услышать, чем живут российские шеф-повара, на что ориентируются и самое главное – чем мы, Национальная Гильдия шеф-поваров, можем им быть полезны. Ведь создавая Гильдию, которая сегодня, надо сказать, объединяет уже более 1000 шефов ...
Александр Филин : «У Российских поваров огромный потенциал!»
Совсем недавно во Франции, в городе Вильпен, где расположен один из наиболее успешных выставочных центров Европы, прошел Чемпионат Мира Искусства Сладостей 2010. В трехдневном кондитерском марафоне приняли участие команды из 15 стран мира, в том числе и из России. В состав авторитеного жюри, представленном лучшими кулинарами планеты, вошел президент Национальной Гильдии шеф-поваров АЛЕКСАНДР ФИЛИН . Команду России представляли одни из лучших отечественных мастеров кондитерского искусства – Константин...