Поиск по тегам: Наумова Марина
Гебжалия
Гебжалия родом из Менгрелии. Подается обычно в виде мешочков, а также рулетиков или треугольников ИНГРЕДИЕНТЫ, г Мята — 20 Сыр имеретинский или сулугуни — 150 Надуги (или рикотта) — 75 Сулугуни (ленточка) — 8 ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ И ОФОРМЛЕНИЯ БЛЮДА • Мяту промыть в большом количестве проточной воды. • Разделить сыр на две равные части, каждую опустить в горячую воду на несколько секунд. Не остужая, раскатать или растянуть руками в две тонкие круглые лепешки. • Протереть творог надуги...
Пхалеули
Одна из самых популярных холодных закусок в Грузии. Пхали по-грузински значит «шпинат», но пхалеули готовят также из свекольной ботвы, капусты, моркови, баклажанов ИНГРЕДИЕНТЫ, г Шпинат свежий — 55 Чеснок — 3 Кинза — 1 Петрушка — 1 Грецкий орех (очищенные от пленок ядра) — 21 Соль — 1 Морковь — 47 Баклажан — 87 Масло растительное — 12 (для обжарки баклажанов) ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ И ОФОРМЛЕНИЯ БЛЮДА • Перебрать...