Поиск по тегам: Назаров Олег
Д’Артаньян из Стейкбурга
Вообще-то в Екатеринбург я езжу регулярно уже лет восемь, по паре раз в год. Но всякий раз визиты носят какой-то очень стремительный характер. Провел семинар — съездил на консультацию — напился с друзьями — улетел. Или провел PR-акцию — напился с друзьями — улетел. Или сфоткал для книги «Самые вкусные блюда страны» два рецепта — улетел, даже не напившись с друзьями. А тут случились три почти полных дня неспешных прогулок по городу, заходов в самые разные заведения, общения с рестораторами...
Ресторанный Тренинг «Как сделать, чтобы ресторан был полон гостей»
Тренинг для тех, кто готов учиться сам, обучать персонал и постоянно совершенствовать свой бизнес! Тренинг «Как сделать, чтобы ресторан был полон гостей» создан для тех, кто не хочет тратиться на услуги PR-агентств, порой неоправданно дорогие и неэффективные, и готов учиться сам, обучать персонал и постоянно совершенствовать свой бизнес! Для кого тренинг? Для собственников, директоров и управляющих ресторанов. Что дает тренинг? Развитие навыков управления персоналом и продвижения ресторана...
Ну что, френды, залайкаем?
Говорит мне недавно один деятель, считающий себя ресторанным аналитиком: — Олег Васильевич, вот вы согласны, что в наше время 80 процентов ресторанной «раскрутки» — это интернет? — Нет, — отвечаю. — Не согласен. В наше время, как и 15—20 лет назад, 80 процентов любого продвижения — это творчество. А интернет и, в частности, социальные сети — просто инструмент донесения новости до потенциального потребителя. Раньше публика черпала информацию в газетах, журналах и с телеэкрана, а сегодня узнает все...
Придумают же люди!
Существует в Иркутске большой развлекательный комплекс «Н…». В нем сразу несколько разноформатных ресторанов. Японский S…, пивной G…, дорогой и пафосный X… Плюс еще ресторан S…, как он себя позиционирует, — ресторан старорусской и креативной средиземноморской кухни. Довольно просторное помещение с не самым, честно говоря, современно-уютным интерьером, но зато с красивой сценой, хорошим звуком, светом. Словом, идеальное банкетное место. Вот и получается, что с банкетами по уик-эндам тут все нормально...
Олег Назаров принимает поздравления
Сегодня день рождения известного ресторанного критика и шоумена Блистательный шоумен и беспристрастный ресторанный критик, автор полезнейших и увлекательнейших книг по ресторанному бизнесу, бессменный колумнист «Ресторанных ведомостей» и бессменное лицо портала Restoranoff.ru Олег Назаров сегодня отмечает день рождения! Редакция портала поздравляет Олега с днем рождения и желает благодарных читателей, восприимчивых слушателей, потрясающих гастрономических открытий и бесконечного...
Уж сколько раз твердили миру…
В общепитовском бизнесе причины провалов в общем-то похожие Многолетние поездки по стране и наблюдения за тысячами ресторанов (из которых успешный, к сожалению, лишь каждый пятый) убедили меня в том, что причины провалов в общепитовском бизнесе в общем-то тоже похожие. И некоторые ошибки совершаются владельцами, что называется, из ресторана в ресторан. Вот почему я решил в очередной раз припомнить их, дабы хоть кто-то, прочитав эти строки, поберегся при запуске очередного проекта. Никогда не создавайте...
«Университеты» приглашают рестораторов и отельеров
Конференция с участием известных специалистов, а также ряд семинаров-практикумов состоятся в Санкт-Петербурге. С 1 по 3 марта 2013 в рамках выставки ExpoHoReCa в Санкт-Петербурге пройдет Деловой форум для отельеров и рестораторов – «Университеты прибыльного гостеприимства». Проводит мероприятие генеральный партнер выставки – Национальная академия гостеприимства. В программе: конференция «Оптимизация бизнес-процессов ресторана/отеля: управление рестораном/отелем как непрерывный...
Новые книги по ресторанному бизнесу: скоро в продаже!
Уже сейчас вы можете оформить предварительный заказ! Несколько ярких новинок выпустит Информационная группа "Ресторанные ведомости" в канун нового года. Не пропустите полезные книги по ресторанному бизнесу, которые повысят вашу компетентность в вопросах ресторанного менеджмента и расширят гастрономический кругозор! Сергей МИРОНОВ. Гость платит дважды. Техники повышения продаж в ресторане Ваш персонал не умеет продавать? Научите его! У вас большие издержки? Сократите их! Вы продаете...
РЕСТОМАРКЕТИНГ: как привлечь и удержать гостей
Цель тренинга: получить новые знания в области маркетинга и продвижения ресторана, научить свой персонал работать на развитие Вашего ресторана, перенять опыт экспертов по привлечению гостей и повышению среднего чека, научиться учитывать сезонные особенности ресторанного бизнеса в маркетинге. Продолжительность: 16 часов Время проведения: 10:00 – 18:00 Участники: директора, управляющие, менеджеры Сертификат: выдается сертификат Цель тренинга: получить новые...
Обучение в открытом формате
Институт гостеприимства провел День открытых дверей в рамках выставки "ПИР". Самые востребованные эксперты ресторанной отрасли поделились своим опытом с гостями, пришедшими на стенд Института гостеприимства на выставке "ПИР". Бизнес-семинары, проводившиеся на протяжении четырех "выставочных" дней и собравшие более 400 посетителей, были посвящены вопросам, которые волнуют практически каждого владельца и управляющего. Эксперты рассказали об антикризисных PR-стратегиях...