Поиск по тегам: Мона Тьерри
Салат из рукколы с вялеными томатами и авокадо
Подготовленный авокадо нарезать тонкими кусочками. Помидоры черри и маслины разрезать пополам. Салат руккола нарезать. Сыр пармезан тонко нарезать Ингредиенты Вес нетто, г Салат руккола 40 Помидоры черри (красные и желтые) 70 Авокадо 70 Маслины консервированные 15 Заправка Уксус бальзамик 20 Масло оливковое 25 Соль-перец 3/1 Декор Сыр пармезан 30 Помидоры вяленые в/м 15 Лимоны 3 дольки Технология приготовления и оформления блюда Подготовленный авокадо нарезать тонкими кусочками. Помидоры...
Пармская ветчина и спаржа с трюфельным соусом "Винегрет"
На порционную тарелку уложить спаржу, полить ее трюфельным соусом, рядом уложить пармскую ветчину. Украсить листьями салата, лимонной долькой, свекольными чипсами, палочками с пармезаном, кожицей баклажана, фенхелем, розмарином, тимьяном Ингредиенты Вес нетто, г Пармская ветчина 50 Спаржа зеленая 80/70 Лимон (долька) 8 Тесто слоеное (готовое) 10 Сыр пармезан 3 Свекла (чипсы) 10 Салат лолло росса 8 Салат фризе 4 Кожица баклажана 20 Фенхель свежий 20 Розмарин свежий 0,5 Тимьян свежий 0,5 Соус...