Результаты поиска:

Поиск по тегам: Кузнецов Александр


Рецепты от шеф-поваровКузнецов Александр

Конфи из утиного окорока с картофельным суфле и анисовым соусом

Утиный окорок натереть сухим бульоном «Настоящий бульон из курицы KNORR». Запекать в конвектомате 1 час при температуре 160°С ИНГРЕДИЕНТЫ             г Конфи из утиного окорока Окорок утиный  Бульон «Настоящий бульон из курицы (без глютамата) KNORR»     Суфле картофельное Вода  Соль  Молоко  Пюре картофельное KNORR  Соус анисовый Вода  Соус «Демиглас» концентрированный KNORR Имбирь Анис  Перец душистый горошком  Жир утиный  Сервировка Конфи из утиного окорока  Суфле картофельное ...

Теги

Рецепты от шеф-поваровКузнецов Александр

Филе индейки в томатной корочке с сезонными овощами

Грудку индейки нарезаем порционно и панируем сухим KNORR Соус Наполи... ИНГРЕДИЕНТЫ, г KNORR Соус Наполи — 10 Грудка индейки — 150 Фенхель — 30 Кабачок — 40 Морковь молодая — 38 Спаржа мини — 35 Масло растительное — 2 Масло сливочное — 10 Томаты черри — 15 Овощной бульон, п/ф — 100 Выход готового блюда: 330 г (на одну порцию) ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ  Грудку индейки нарезаем порционно и панируем сухим KNORR Соус Наполи. Запекаем в духовке 15 минут при температуре 180 °С. Морковь и спаржу...

Теги

1