Поиск по тегам: Италия
В Москве появился свой «Дом Артузи»
Школа домашней итальянской кухни Casa Artusi открыла представительство в Москве. Фонд Casa Artusi ("Дом Артузи"), созданный в честь основоположника современной итальянской кухни Пеллегрино Артузи , открылся в городке Форлимпополи (провинция Эмилия-Романья) в 2000 году. В его состав вошли ресторан, где предлагают блюда, приготовленные исключительно по рецептам знаменитого кулинара, библиотека Артузи, а также кулинарная школа Casa Artusi, призванная не только знакомить слушателей с секретами...
Итальянские бариста оказались самыми быстрыми в мире
623 чашки эспрессо за час удалось приготовить двум бариста миланского кафе. Таким образом, на одну чашку рекордсмены Данило Торрес и Джанни Кокко тратили примерно по 6 секунд, пишет Euromag. Чтобы достичь таких результатов, участникам эксперимента пришлось потратить на тренировки четыре месяца. Рекорд был зафиксирован представителями Книги рекордов Гиннеса в воскресенье в миланском выставочном центре Fieramilano. Результат, продемонстрированный итальянскими бариста, превзошел ожидания жюри, поставивших...
В итальянском городе запретили рестораны, специализирующиеся на кухнях других стран
Соответствующий указ подписал мэр городка Форте-дей-Марми Умберто Буратти, ставший скандально известным в прошлом году благодаря введению запрета на продажу недвижимости иностранцам, в первую очередь россиянам. Новые запретительные меры касаются главным образом закусочных, где продают кебаб, английских пабов, китайских ресторанов и заведений фастфуда. Свою инициативу мэр объяснил стремлением оградить известный курорт от «варварского нашествия» ресторанов иностранной кухни. Решение...
Известный шеф-повар приобщит посетителей фастфуда к высокой кухне
Итальянский шеф-повар Гуальтьеро Маркези придумал авторские блюда для ресторанов сети McDonalds. Гастрономические новинки, разработанные для американской сети быстрого питания, многократный обладатель звезд Michelin лично представил в ресторане на Домской площади в Милане, сообщает ИТАР-ТАСС. Среди блюд, предложенных Маркези, – вариант классического итальянского пирожного « Тирамису » , а также панини: « Виваче » с беконом, поджаренным шпинатом, маринованным луком...
Названа гастрономическая столица Европы
... безоговорочным лидером которого стала Флоренция. По отзывам путешественников, в этом городе просто невозможно найти некачественную еду или вино. Италия вообще оказалась самым притягательным объектом для гастрономического туризма – в топ-10 городов с лучшей кухней значатся еще четыре ...
Миланские специалитеты
Начнем с того, что в Милане работают все, что в общем-то нетипично для Италии. Сюда приезжают за длинным рублем, то есть евро, даже из Рима. Это самый деловой, респектабельный и богатый город страны, столица северной Италии, мировой оперы и итальянской моды. Милан — город-космополит, и в плане еды здесь есть все... Один мой знакомый (худой, кстати сказать, как щепка), приезжая в новое место, первым делом ищет, где перекусить. А зайдя в очередной ресторанчик, даже если только что плотно поел в другом...
Сагры — гуляют все!
Слово sagra в итальянском языке — многозначное. Сейчас так называют разные праздники: религиозные, исторические, гастрономические, чаще всего локальные, отмечаемые только одним городком или деревней. Первоначальный смысл и самого слова, и действа, конечно, сакральный, от латинского sacrum — священный. В древности народные празднества проходили перед языческими храмами, позже их сменили христианские. Но традиция, пережившая тысячелетия, остается. Религиозные сагры отмечают освящение церкви...
Италия чествует великого кулинара
Итальянская область Эмилия-Романья проведет гастрономические фестивали, приуроченные к 100-летию со дня смерти своего уроженца, знаменитого кулинара Пеллегрино Артузи. Торжества совпадут с еще одной знаменательной датой, связанной с именем Артузи, – 120 лет назад была издана книга "Наука в кулинарии и искусство хорошего питания", прославившая своего автора. Книга, объединившая в себе 790 рецептов итальянской кухни, была переиздана более ста раз общим тиражом, превышающим 100 млн...