Результаты поиска:

Поиск по тегам: Затуливетров Александр


В фокусеРесторанные ведомости

Секреты успешного бизнеса из первых рук

ИГ «Ресторанные ведомости» провела для собственников, управляющих и менеджмента ресторанов бизнес-сессию, объединившую уникальную деловую программу и Рестотур На международном салоне премиум-класса Sirha 2013, впервые прошедшем в Москве 23-25 апреля, Информационная группа «Ресторанные ведомости» провела бизнес-сессию для собственников, управляющих и менеджмента ресторанного бизнеса. Сессия включала в себя деловую программу, где авторитетные эксперты отрасли, имеющие большой опыт в...


Личный опытразработка меню

Разработка меню не должна быть рутиной

Меню в ресторане — это один из краеугольных камней, которому уделяется недостаточно внимания. Как правило, о нем думают в двух случаях: в самом начале, когда принимается решение об открытии ресторана, и в самом конце: в ночь перед открытием печатают меню 80 процентов рестораторов. Все остальное время посвящено отделочным работам, подбору персонала, покупке посуды и оборудования. В результате на свет выходит деревенское меню с множеством ошибок — и профессиональных, и психологических, и финансовых...

Теги

В фокусересторанный практикум

Ресторан: перезагрузка

В Москве состоялся Восьмой ресторанный практикум Для всех, кто хочет войти в ресторанный бизнес или уже вполне в нем освоился, мероприятия Информационной группы «Ресторанные ведомости» — отличная возможность получить знания и консультации от профессионалов. Это подтвердил очередной, уже восьмой по счету ресторанный практикум «Ресторан: Перезагрузка», который прошел в Москве 19—20 февраля. Восьмой ресторанный Практикум «Ресторан: Перезагрузка» уже в своем названии несет основную...


Новостиресторанные тренинги

Обучение на результат

Повышайте эффективность собственной работы и прибыльность заведения, приобщаясь к опыту лучших бизнес-экспертов. Ресторанные тренинги –  это уникальные мероприятия, позволяющие в сжатые сроки существенно повысить компетентность в самых проблемных аспектах ресторанного бизнеса. Своим опытом с участниками тренингов делятся специалисты, на протяжении многих лет работающие в ресторанной отрасли и обладающие системным мышлением в этой сфере. Их знания помогут вам значительно повысить эффективность...

Теги

ПрактикумыРесторанные ведомости

Восьмой ресторанный Практикум «Ресторан: перезагрузка»

Практикум – это отличная возможность получить знания и консультации от профи. 10 причин участвовать в Практикуме 1. Услышать «свои правила» бизнеса от Арама Мнацаканова . 2. Узнать секреты успеха сети ресторанов «Чайхона №1» от совладельца Алексея Васильчука и бренд-шефа Сергея Сущенко . 3. Увидеть мастер-класс от мэтра кулинарного искусства Фабрицио Фатуччи . 4. Принять участие в споре-дискуссии Николая Чернышева и Александра Затуливетрова «Стоит ли развивать под одним брендом...


Личный опытR-Keeper

Хорошая система автоматизации подобна... карандашу

Наверное, у каждой программы есть свои поклонники… Вот уже 12 лет я пользуюсь программным продуктом компании UCS, разработавшей программу R-Keeper. За это время появилось множество аналогов, но переубедить меня перейти на альтернативные решения они не смогли. И вот почему. Причина первая. Более «неубиваемой системы» я не встречал. Ни разу R-Keeper не «рухнул» так, чтобы его нельзя было восстановить своими силами, без привлечения специалистов. Ведь, как это обычно бывает, все ломается в пятницу вечером...

Теги

НовостиИнститут гостеприимства

Обучение в открытом формате

Институт гостеприимства провел День открытых дверей в рамках выставки "ПИР". Самые востребованные эксперты ресторанной отрасли поделились своим опытом с гостями, пришедшими на стенд Института гостеприимства на выставке "ПИР". Бизнес-семинары, проводившиеся на протяжении четырех "выставочных" дней и собравшие более 400 посетителей, были посвящены вопросам, которые волнуют практически каждого владельца и управляющего. Эксперты рассказали об антикризисных PR-стратегиях...


НовостиРесторанные ведомости

Книжные новинки этой осени - на выставке "ПИР"

Издания, которые скоро будет читать все ресторанное сообщество! На выставке  «ПИР. Индустрия гостеприимства – 2012»  Информационная группа "Ресторанные ведомости" представляет новые книги, созданные в сотрудничестве с ведущими экспертами ресторанного бизнеса и мастерами гастрономии. Не упустите возможность познакомиться первыми с изданиями, которые скоро будет читать все ресторанное сообщество! Наши стенды на "ПИРе": 1C1, 1D40, 2E1, 2D11, 2D91 Елена Шрамко...


ПрактикумыПИР

Открытый Ресторанный Практикум

Для вас на ПИРе-2012 - только эксперты ресторанной отрасли, только самые интересные темы! Институт гостеприимства приглашает на Дни открытых дверей на выставке «ПИР-2012». Бизнес-семинары Практикума пройдут для всех посетителей стенда Института гостеприимства в открытом формате, вход на все семинары свободный!  ПРОГРАММА ОТКРЫТОГО ПРАКТИКУМА: 25 сентября  12:30-13:30  Александр Затуливетров - "Ресторан: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим"  14:00-15:00 ...


В фокусеРестоПрактикум

Эксперты поделились лучшими бизнес-рецептами

В шестой раз в Москве прошел практикум для владельцев и управляющих ресторанного бизнеса. 5 и 6 июня в Москве состоялся Шестой ресторанный Практикум ЛУЧШИЕ БИЗНЕС-РЕЦЕПТЫ, собравший по традиции управляющих и владельцев ресторанного бизнеса из России и ближнего зарубежья. Как не только выжить в условиях жесткой конкуренции, но и достичь высокой прибыли за счет грамотного продвижения, управления персоналом и организации кухни - об этом участникам Практикума рассказали успешные практики ресторанного...