Поиск по тегам: «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса»
Город и мир: актуальная гастрономия от авторов и шефов лучших новых ресторанных концепций страны
Только в финале «Пальмовой ветви». 22 апреля в Москве. Что такое купуасу? Каково на вкус Балтийское побережье? Почему тартары в России всегда в тренде? Как смотрится традиционный городецкий пряник из 21 века? Какую булочку на Волге называют «неклютинка»? Зачем российским региональным специалитетам модный коктейльный пейринг? И как это выглядит на практике? Об этом и многом другом вы узнаете на кулинарном шоу премии ресторанных концепций «Пальмовая ветвь», – оно состоится днем 22 апреля, когда шефы...
Объявлена программа главного ресторанного бизнес-события весны
... оригинальные кейсы и специальное меню дня «Пальмовой ветви» — только 22 апреля. 22 апреля в Москве в Moscow Marriott Imperial Plaza пройдет финал премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» 2024, на котором в формате здесь и сейчас эксперты фуд-индустрии выберут лучшую новую ресторанную концепцию ...
Состоялся VI Форум лидеров фуд-индустрии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса»
... Дмитрий Волков, операционный директор Lucky Group; Дмитрий Романов и Вениамин Иванов, сооснователи Folk Team (Folk, Amber, Eno Bistro), авторы концепции Folk (золотая «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» 2023); Мария Иноземцева и Егор Анисимов – директор и шеф ресторана ZUMA, Владивосток; Виталий Истомин ...
Программа Форума лидеров фуд-индустрии «Пальмовая ветвь»
... продукт, перфекционизм и внимание к деталям. Дмитрий Романов и Вениамин Иванов. Сооснователи Folk Team (Folk, Amber, Eno Bistro), авторы концепции Folk (золотая «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» 2023) 12.30 Восстать из пепла. Кейс года – Zuma. Как перезапустить концепцию после вынужденного закрытия,...
Вышли из тени
Названы победители премии «Пальмовая ветвь» В Москве подвели итоги российского этапа международной премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса — 2019» (Palme d’Or). В тройке лидеров оказались действительно сильнейшие. ПАЛЬМА ПЕРВЕНСТВА Многие присутствующие в зале эксперты называли победителя еще задолго до объявления результатов голосования. И это неудивительно. Проект звездный (открывали его два успешных ресторатора и известный повар), модный (в его копилке уже несколько наград глянцевых изданий)...
Битва на равных
22 апреля в рамках фестиваля ресторанных концепций PalmaFest пройдет национальный финал премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» В этом году за премию «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» борются сильнейшие концепции Москвы: ...