Результаты поиска:

Поиск по тегам: food cost,обучение персонала


Проблемы и рекомендацииоптимизация затрат

Ресторанный бизнес без потерь

... рамках ответственного потребления, которая также существенно снижает food cost. Например, покупать курицу уже без костей, со снятой кожей, порционно ... ... таких «специальных предложениях» получается максимальная маржа. 5. ОБУЧЕНИЕ ПЕРСОНАЛА Важно, чтобы сотрудники знали цену продукту, так ...


1