Результаты поиска:

Поиск по тегам: хлеб,рынок пекарен и кондитерских


Продукты и ингредиентыхлеб

Производство хлеба в ресторане: «за» и «против»

Стоит ли в ресторане выпекать хлеб самим – и если стоит, то как это делать? Советы экспертов Светлана Мецлер директор по производству, «Европейские кондитерские» (сети ...

Теги
  • хлеб
  • , выпечка
  • , рынок пекарен и кондитерских

Продукты и ингредиентыхлеб

Безглютеновый хлеб: бред или козырная тенденция?

Плюсы и минусы моды на безглютеновый хлеб: мнение ресторатора и мнение врача Хатуна Колбая совладелица и автор концепций Saperavi Cafe и «Вай Мэ!» Безглютеновая выпечка пользуется ...

Теги

Продукты и ингредиентыхлеб

Правда о живом и мертвом хлебе

Хлеб в России исконно является не только важным продуктом питания, символом благополучия, но и своеобразным послом мира. Нет ни одного заведения ...

Теги

Продукты и ингредиентыхлеб

Самый главный продукт

По ночам в Италии пахнет хлебом. Сдобно, пряно, тепло, дурманяще. Гуляешь от одной булочной к другой и мечтаешь: скорее бы утро, скорее бы уж испекли и открылись. И можно ...

Теги

1