Результаты поиска:

Поиск по тегам: технологии,Ресторанные ведомости №11.2018


Проблемы и рекомендациитехнологии

Математика запасов ресторана

Оптимизация расходов и товарных запасов Виктория Борщова Руководитель департамента торговых систем Группы компаний «СофтБаланс» Давно известно, что мы управляем только тем, что можем измерить или оценить. Именно поэтому в науке об управлении столько числовых показателей. Управление рестораном не является исключением. Давайте посмотрим, какие параметры деятельности можно измерить и чем это может помочь при оценке качества управления запасами ресторана. ОБОРАЧИВАЕМОСТЬ ЗАПАСОВ Самая популярная...

Теги

1