Результаты поиска:

Поиск по тегам: сервис,повышение продаж


Менеджментперсонал

Как активные продажи… убивают выручку в ресторане

Сергей Миронов о некорректных действиях официантов, которые способны разогнать гостей Очень часто работа по увеличению продаж дает противоположный эффект. Сначала на короткое время у ресторана повышается чек, растет выручка, а затем идет сильнейший откат назад с уменьшением потока гостей и глобальным снижением оборота. Рост среднего чека — не всегда повод для ликования НАУЧИТЬ ОФИЦИАНТОВ ПРОДАВАТЬ КОРРЕКТНО Официантам нужны четкие инструкции, что и как можно продавать. Необходимо изначально...

Теги

Менеджментсервис

Речевые стандарты официанта в ресторане: как создать и как внедрить

... помощью правильных речевых форм официант может повысить средний чек и увеличить лояльность гостя Правильные слова – это важнейший пункт сервиса. Официантам необходимо иметь коммуникативные ориентиры, а для этого для официантов нужно правильно составлять речевые формы. В ...


Проблемы и рекомендациисервис

Что нужно гостю в баре?

... что-то новое. Чем «вкуснее» и правильнее гостю расскажут об возможностях бара, тем выше будет чек и удовлетворенность гостя результатом. Повышение продаж: 7 важных материалов по теме 4. ЗНАНИЕ «МАТЧАСТИ» В специализированных барах (винный, коктейльный) у персонала должны быть ...


1