Поиск по тегам: ресторанный бизнес,HoReCa
Как ИИ может помочь бизнесу
Гостинично-ресторанный бизнес активно внедряет ИИ для оценки сотрудников. Около ... ... устаревшей. Об этом свидетельствуют данные опроса компаний hh.ru и SteadyControl HoReCa, копия есть у «Газеты.Ru». Компании все чаще внедряют искусственный ...
Рекодные инвестиции физлиц в общепит
... предприниматели, открывая бизнес по франшизе в разных сферах, все чаще стали привлекать инвесторов из числа физических лиц. Драйвером здесь выступает HoReCa — рестораны и гостиницы. По нашим оценкам, доля таких проектов, созданных с привлечением инвесторов-физлиц, в 2023 году выросла по сравнению ...
Главный тренд года – Zero Waste!
В рамках фестиваля Megustro представители отрасли HoReCa обсудили тренды, утвердившиеся в текущем году и задающие курс на следующий год. Среди основных эксперты выделили сокращение отходов,...
Нацпроект «Ресторан» не за горами
... 18 по 27 октября в рамках нацпроекта «Малое и среднее предпринимательство и поддержка предпринимательской инициативы» специалисты сферы HoReCa получают знания для развития ресторанного дела. «Данный образовательный проект проводится уже шестой раз при поддержке Правительства ...
Крепкий алкоголь отжал долю рынка у вин
Российский гостинично-ресторанный бизнес HoReCa в 2022 году увеличил уровень реализации всех категорий алкогольной продукции. Однако структура продаж изменилась – спрос на крепкие напитки ...
HoReCa. Прогноз подведения итогов за 2022 год
Президент Федерации рестораторов и отельеров России, член ассоциации «НП «Опора» Игорь Бухаров дал прогноз, что объем выручки ресторанов и отелей в России по итогам 2022 года ожидается на уровне прошлого года «Одни [рестораны] разорились, другие прекрасно себя чувствуют. Пока все в пределах прошлого года. Конечно, средний чек уменьшается и себестоимость увеличилась, но цены поднялись» , - рассказал он ТАСС в кулуарах Первого Российского винодельческого форума. По словам Игоря Бухарова, банкротства...
B2B-маркетплейс для производителей и поставщиков HoReCa
В марте в России заработал первый в стране B2B-маркетплейс для производителей и поставщиков HoReCa — GFC Food Ex Платформу Food Ex, на которой рестораны и отели по всей стране могут закупать продукты питания, развивает компания GFC. В ассортименте ...
Из чего складывается путь к успеху в гастрономии и туризме
... «Завтра’к шефа» и премии «Шеф-повар года» Каждый год проекты PIR Expo — крупнейшей в России профессиональной выставки для специалистов индустрии HoReCa — объединены ключевой темой, которая проходит красной нитью через все мероприятия как для поваров, так и для рестораторов, бариста и ...
Не экономить, но считать
... отношение к гостю и качественный продукт давно стали нормой для тех, кто хочет добиться желаемых результатов, начиная свой бизнес в сегменте HoReCa. Однако если с внешней оболочкой заведения все более или менее понятно, то за кулисами бизнеса могут происходить события, которые не ...
Евгений Реймер: «Мы подольем масла в огонь страсти к кулинарным удовольствиям, ощущениям и впечатлениям наших любимых гостей»
... с супругой и братом Евгений запустил в родном городе Самара службу доставки блюд японской кухни. Оценив перспективы развития в сфере HoReCa, полностью переключился с рекламного бизнеса, которым успешно занимался на протяжении восьми лет. Под руководством Евгения служба доставки ...