Поиск по тегам: ресторанный бизнес,сервис
РЖД запустили собственную сеть кофеен «Вокзалы России»
Компания «Российские железные дороги» занялись развитием сети кофеен под названием «Вокзалы России». Первые 14 точек сети кофеен «Вокзалы России» уже заработали на московских и нескольких региональных вокзалах. Все кофейни имеют единый фирменный стиль и стандарт работы, в них можно приобрести кофе, чай, выпечку, шоколад, пиццу, хот-доги и другое. «Тем, кто привык жить в ускоренном темпе предлагается „кофе и еда с собой“. А тем, кто никуда не спешит — традиционный формат и посадочные места» , —...
Ростелеком щупает ХОРЕКУ
... констатирует гендиректор информационно-аналитического агентства TelecomDaily Денис Кусков. Помимо покупки «Броневика» в направлении цифровых сервисов для HoReCa (гостинично-ресторанный бизнес) МТС в 2021 году инвестировал в сервис для оплаты заказов в ресторанах Bartello. По словам Кускова, телекоммуникационным компаниям ...
Павильон «Золотой колос» на ВДНХ реанимируют под общепит
Ресторан «Золотой колос» на ВДНХ в Москве отреставрируют и приспособят к современному использованию, сообщила пресс-служба Главгосэкспертизы России «Объектам ВДНХ возвращают их исторический облик, и заключения по многим проектам выдала Главгосэкспертиза России. Один из них -ремонтно-реставрационные работы с приспособлением к современному использованию легендарного ресторана «Золотой колос", расположенного в самом конце парка ВДНХ» , — говорится в сообщении. Руководитель Главгосэкспертизы России...
5 признаков плохого общепита
Знаменитый повар Константин Ивлев поделился, как быстро определить плохой ресторан Известного шеф-повара Константина Ивлева попросила назвать пять признаков того, что ресторан плохой. 49-летний повар назвал топ-5 показателей, не задумываясь. При входной группе грязь, бычки и мусор. «Перед тем, как открыть двери заведения, обдайте его взором. Если там будут грязь, бычки и мусор, можно даже не заходить. Это люди себя не уважают. Театр начинается с вешалки, заведение начинается с входной группы»...
Больше музыки в мюзик-холле «Лондонъ»
«Лондонъ» теперь не просто ресторан, а самый настоящий мюзик-холл. Как и на лучших музыкальных площадках этого жанра, здесь работает большая арт-команда — бэк-вокалисты, конферансье и кавер-группа Музыкальный репертуар, антураж, звук и программа продуманы с невероятной тщательностью. И это не случайно, ведь та же команда когда-то создала один из первых караоке в Сочи — клуб «Пикадилли», а позже успешно запускала Sunset & Brut Vocal Bar. Собрав все наработки воедино, на этот раз публике представили...
Итоги летнего ресторанного сезона в России
Ресторанный рынок России растет, несмотря на проблемы с логистикой и закупочными ценами, объекты питания наращивают потоки за счет оборотов, об этом со слов омбудсмена в сфере ресторанного бизнеса в Москве Сергея Миронова «В Москве мы фиксировали очень хороший рост весной и летом. Этому есть объяснение: огромный поток внутреннего туризма. И москвичи этим летом гораздо меньше куда-то уезжали. То есть те проблемы, которые у нас случились с выездами за границу, для ресторанов сказались крайне позитивно...
Как быстро найти поставщика
Блогер Александр Сысоев перезапустил онлайн-платформу SupportLocal для поддержки российской ресторанной индустрии. С помощью нее локальные производители могут рассказать о себе и продукции, которую они поставляют Блогер и ресторатор Александр Сысоев перезапустил онлайн-платформу SupportLocal для поддержки ресторанной индустрии, локальных производителей и поставщиков на фоне ухода с российского рынка многих международных брендов. Об этом он сообщил в своем Telegram-канале «СысоевFM». Рестораторы...
Какой новый сервис запустили в московских ресторанах
... этого кружку можно использовать как свою — за 29 рублей в сутки. Вернуть ее или поменять на чистую можно в любом заведении, подключенном к сервису. Возвращаете кружку — получаете назад залог. Если держите ее у себя в течение 29 дней — кружка считается купленной, но по желанию ее ...
С другой стороны стола
... этом ничего даже не слышали. Пришлось просто пробиваться за столик и ориентироваться на месте. Не странно ли? Отдельная песня — консьерж-сервисы, или, проще говоря, бюро заказов. Они обычно не знают не просто ничего, а вообще ничего. Кроме интернета, других средств коммуникации ...
...А получилось, как всегда
Как благие намерения провоцируют жалобы гостей Андрей КОНДРАШИН ничего не скрывает и делится собственным опытом. Нащупать грань между стремлением угодить посетителю и желанием сохранить прибыльность своего проекта довольно сложно. Со стороны может показаться, что принцип «чем больше даешь гостю, тем лучше» абсолютно верен. Но так происходит далеко не всегда: заблуждения могут дорого обойтись владельцам демократичных проектов. Я говорю об этом не на основе чьих-то пересказанных историй, а из...