Карло Кракко: «Моя работа — не просто работа на кухне. Мы, шефы, должны быть менеджерами!»

... так много сил вкладываю в развитие Ovo в Москве. Телевизионная карьера Карло Кракко развивалась на протяжении нескольких лет. Он был одним из ... ... часть. Мы говорим о другой работе, которая требует иного подхода. Сегодня ресторанный бизнес — во многом производство, которое необходимо выстраивать ...