Результаты поиска:

Поиск по тегам: поставщики,Хамов Андрей,Ресторанные ведомости №05.2017,инновация


Менеджментресторанный бизнес

Кто отвечает за будущее?

... масштабные исследования рынка, выясняем предпочтения потребителей, прогнозируем гастрономическую моду, смотрим, что могут предложить наши поставщики ингредиентов. Затем прорабатываем массу новых рецептов. Недостаточно просто определить профиль вкуса и добавить специи в основу: ...


1