Результаты поиска:

Поиск по тегам: пицца,тесто


Личный опытпицца

Готовые решения на рынке пиццерий

... смесями выгодно. Технология работы со смесью очень простая. И самое главное, это ваша страховка от кадрового кризиса: если талантливый пиццайоло вдруг уволится, вы легко поставите на его место любого другого сотрудника, за три дня обучив азам работы с тестом. Мы исключаем человеческий фактор, пусть не на 100%, но на 90! К тому же работа с готовыми решениям позволяет стандартизировать качество ...


ИнтервьюСпецпроект «Пицца: цифры и факты»

Ломаем стереотипы

... отказываться от свежей ароматной пиццы, если в ее основе лежат натуральные ингредиенты? В краснодарских пиццериях «Ёха Пицца» пошли еще дальше: пиццайоло готовят тесто из муки собственного фермерского хозяйства. «Традиционный подход, живой огонь и натуральный продукт» — так обозначает критерии качественного ...


1