Результаты поиска:

Поиск по тегам: пицца,пиццерия


Личный опытпицца

Готовые решения на рынке пиццерий

... покупателей нашей продукции растет. Среди них и рестораторы, у которых пиццерия — непрофильный бизнес, и они понимают, что качественный продукт ... ... главное, это ваша страховка от кадрового кризиса: если талантливый пиццайоло вдруг уволится, вы легко поставите на его место любого другого ...


ИнтервьюСпецпроект «Пицца: цифры и факты»

Птица вещая

... работы в ресторанном бизнесе? pitstsa_biznes_ot_testa_do_gotovoy_pitstsy Многие наши партнеры, которые добились больших успехов и теперь управляют несколькими пиццериями «Додо Пицца», прежде не имели никакого опыта в ресторанном бизнесе. У вас есть система контроля франчайзи — тайные покупатели и открытый рейтинг ...


Личный опытСпецпроект «Пицца: цифры и факты»

5 правил успеха современной пиццерии от Андрея Кошкодана

... гастрономического олимпа В начале лета в Риме были названы 70 лучших ресторанов с пиццериями в мире (70 Best Restaurants with Pizzeria in the World). В список первой премии вошли ... ... всех тех тонкостей и мелочей, из которых и складывается само понятие «пицца». Целью моей поездки было именно обучение — я хотел побывать в ...


ИнтервьюСпецпроект «Фуд-треды»

С итальянским акцентом: пицца против санкций

Интервью с Аркадием Грицевским, Президентом Федерации пицца-акробатики России, владелецем сети пиццерий Pizza da Mamma По оценкам экспертов, растущий интерес именно к пиццериям во многом объясняется продуктовыми санкциями: отсутствие качественных сыров, колбас и других специалитетов Апеннин привело к ...


Конъюнктурадоставка

Российский рынок экспресс-доставки готовой еды: особенности

Перспективы развития — 500% Елена Иванова директор по развитию Domino`s Pizza Сегодня можно с уверенностью говорить о том, что ресторанный рынок в России находится только на начальном этапе формирования, благодаря чему каждый его сегмент располагает огромным потенциалом. Согласно исследованию по обороту рынка общественного питания, проведенному РБК в 2015 году, среди стран: США, Великобритания, Канада, Германия и Россия, наша страна занимает последнее место — оборот составляет всего лишь 1 301...


Идея днякреатив

Пицца на вафле: гибрид, взорвавший Инстаграм

... появилась и в достаточно консервативном сегменте пиццерий. Небольшое кафе в корейском районе Лос-Анджелеса Seoul Waffle Pizza («Сеульская вафельная пицца»), по мнению некоторых экспертов, стало одним из самых ярких примеров вирусного маркетинга и моды на смешение вкусов. В принципе, нет ...

Теги

Продукты и ингредиентыпицца

Шефы о пицце: импортозамещение продуктов

... ресторана Как сэкономить и не снизить качество? Однозначного ответа на этот вопрос нет. Большинство наших гостей разбирается, какой должна быть пицца, и ждут пиццу в итальянских традициях, к которым мы их приучили. Любая экономия на качестве продуктов воспринимается гостями плохо....

Теги

Новостисетевые рестораны

PizzaHut претендует на лидерство по доставке

За 2 года откроется около 30 заведений в России PizzaHut запускает программу активного развития сети в регионах России. Для начала сеть будет заходить в города-миллионники, а потом и в более мелкие населенные пункты. В ближайшие 2 года к существующим более чем 40 ресторанам в европейской части России добавятся 5 ресторанов в Тюмени, 13 – в Новосибирске и Томске, 6 в Омске, 5 – в Красноярске, сообщает НИА-Красноярск. Бизнес будут развивать в том числе и по франчайзингу. Переговоры по подбору...


Новостифастфуд

Бывший шеф-повар Аркадия Новикова открыл фастфуд

... альтернативу классическому фастфуду Франческо Спампинато открыл заведение пиццерия формата al taglio Именитый повар считает что, заведение будет востребовано ... ... подобных предложений. В Италии подобные заведения очень порпулярны. Пицца в таких кафе и ресторанах продается квадратными кусочками на вес....

Теги

Проблемы и рекомендациипиццерия

Пиццерия: основные правила

... Главное тут — тщательно отбирать поставщиков. Александр Уваров управляющий директор ресторанов «Кон-Тики», «Тики-Бар» и кафе-бара «Томат»: — Пиццерия — один из самых рентабельных форматов, поскольку пицца — блюдо практически безотходное. Но в меню обязательно должны присутствовать и другие позиции: логично, например, добавить пасту, так ...