Результаты поиска:

Поиск по тегам: пицца,Зотов Дмитрий


Личный опытпицца

Готовые решения на рынке пиццерий

... создал пиццу, и о ней заговорили все. Точнее, разработал особую рецептуру теста, из которого выходила непривычная для потребителя тонкая пицца с нежным мякишем и пышными бортами. А потом решил на удачной рецептуре построить новый бизнес. Сегодня мучная смесь для пиццы Easy Brooklyn ...


Рецепты от шеф-поваровпицца

Пицца со шпинатом

Рецепт из книги «Фастфуд. Стритфуд. Едим без правил. 160 идей от трендовых шеф-поваров». ИНГРЕДИЕНТЫ Соус томатный — 80 г Шпинат, обжаренный с грибами — 100 г Салат радичио или руккола — 10 г Моцарелла — 70 г Сыр рикотта — 50 г Фенхель (семена) — 1 г ОПАРА Дрожжи прессованные — 5 г Вода — 800 мл Мука пшеничная хлебопекарная — 600 г fastfud_stritfud_edim_bez_pravil_160_idey_ot_trendovykh_shef_povarov ТЕСТО Мука итальянская («сильная») — 1000 г Опара — 1200 г Соль — 10 г ТОМАТНЫЙ СОУС...

Теги

Рецепты от шеф-поваровпицца

Пицца кебаб с бараниной

Рецепт из книги «Фастфуд. Стритфуд. Едим без правил. 160 идей от трендовых шеф-поваров». ИНГРЕДИЕНТЫ Соус томатный — 80 г Моцарелла — 70 г Фарш из баранины — 90 г Лук репчатый — 40 г Пепероната — 30 г Зира — 3 г Масло оливковое — 15 мл ОПАРА Дрожжи прессованные — 5 г Вода — 800 мл Мука пшеничная хлебопекарная — 600 г fastfud_stritfud_edim_bez_pravil_160_idey_ot_trendovykh_shef_povarov ТЕСТО Мука итальянская («сильная») — 1000 г Опара — 1200 г Соль — 10 г ТОМАТНЫЙ СОУС Помидоры,...

Теги

1