Результаты поиска:

Поиск по тегам: персонал,Кондрашин Андрей,менеджмент


Менеджментперсонал

Ресторанный воришка. Приемы борьбы

... знали». Это опасное заблуждение, прямой путь к тотальному воровству среди персонала практически всех уровней. Никакой меры никто не знает, а чувство ... ... закрытие 20% главных «лазеек» способно предотвратить не менее 80% воровства. Кондрашин Андрей Чем дольше руководство закрывает глаза на подозрительные ...

Теги
  • персонал
  • , менеджмент
  • , Кондрашин Андрей

Менеджментперсонал

Как добиться должной работы персонала даже в условиях жесткого дефицита кадров

... если заведение переживает кадровый голод, лучше полностью закрыться на несколько дней или даже недель, чем плясать под дудку нерадивого персонала. Ведь бизнес, которым нельзя нормально управлять, — это и не бизнес вовсе. НЕ ИДТИ НА ПОВОДУ У ПЕРСОНАЛА restorannyy_biznes_v_malykh_gorodakh Мне ...

Теги

Менеджментперсонал

3 кейса с типичными ошибками рестораторов

... выполненную работу и при этом не навредите налаженной системе работы персонала кухни. На длинных дистанциях на таких неуправляемых «звезд» ... ... «Маленькие Радости» стали настоящим украшением поселка, чему мы очень рады. Кондрашин Андрей У рестораторов одни и те же промахи повторяются практически ...

Теги

Менеджментперсонал

Перемены — без саботажа и негатива

..., активно вовлекая их в процесс разработки новых правил. Затем, когда стандарты полностью готовы, наступает время ознакомить с ними весь персонал на общем собрании. Если невозможно собрать всех сразу, то следует сделать это посменно. Продуктивное собрание решает сразу несколько ...

Теги

1