Тайский салат с осьминогом

... г Соус рыбный - 40 г Соус соевый - 37г Соль - 5 г Перец черный молотый - 2 г Сервировка Салат микс - 40 г Кресс-салат - 6 г Лук-порей сушеный - 2 г Водоросли нори - 1 г Масло оливковое - 3 г Лайм - 25 г ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ И ОФОРМЛЕНИЯ БЛЮДА Осьминога отварить 1,5 часа. Сформировать из осьминога «колбасу», завернуть ее в пленку. Дать остыть 30 минут, затем тонко нарезать на слайсере....