Как я боролась с кризисами

Личный опыт автора антикризисной программы для ресторанов Натальи Богатовой 1998: импортозамещение В 1997 году мы открыли первый за Уралом ирландский паб Beer Mug, и его показатели превзошли самые смелые расчеты. В июле 1998 года был открыт американский гриль-бар Pub-501, который сразу же заполнился посетителями. И вот наступило 18 августа. Чем обернулся этот кризис для наших заведений? Мы тогда плотно работали с американской компанией Quality Products, которая поставляла замороженные крылышки...