Соте из омара под соусом «Песту» с фенхелем

... саламандре до темно-золотистого цвета и сервировать( 7 ). Лук-резанец нарезать стрелками длиной 5-6 см, уложить сверху и подавать блюдо ( 8 ). Лобстер (омар) обработанный 180  Гарнир 140 Соус 40 Лук-резанец для украшения (см. в конце) 1 .     Бульон из омаров:   Масло оливковое «Капулино» 55 ...