Результаты поиска:

Поиск по тегам: оборудование для ресторанов,мнение


В фокусеиндустрия

Новые технологии на кухне: прорывы последнего времени

5 шефов и 1 бармен делятся впечатлением о новинках, которые их поразили Григорий Григорьев бар-менеджер Daiquiri Bar Одно из новшеств, которое было бы интересно для работы в коктейльном баре — аппарат для охлаждения бокалов. Я видел его у коллег в Европе. Только представьте: подносишь бокал к этому аппарату, и он охлаждает его до –10 о С. Увы, в России я пока не видел аналогов такой технике. У нас бокалы перед подачей коктейлей охлаждают классическим способом — с помощью колотого льда. Из нового...

Теги

1