Мальтальяти с рагу из утки

Яичный желток соединить с мукой 00, семолой (30 г), мелкой морской солью и замесить тесто ИНГРЕДИЕНТЫ             г     Паста мальтальяти Яйцо HORECA Select (желток)  Мука 00  Мука семола  Соль морская мелкая HORECA Select Рагу из утки Утка целая Морковь очищенная  Лук репчатый очищенный  Сельдерей (стебель)  Чеснок очищенный  Масло оливковое HORECA Select  Тимьян свежий HORECA Select Розмарин свежий HORECA Select Вино сухое белое  Вода  Соль морская мелкая HORECA Select  Перец черый...