Результаты поиска:

Поиск по тегам: мнение,Иванов Александр,Ресторанные ведомости №09.2017


В фокусемнение

Третье место

О заведениях, ориентированных на социальные группы по месту проживания Считается, что открытие новой точки на трафике или в центральной части города, да еще с правильной концепцией, — залог успеха. Но Александр Иванов считает, что недооценен формат так называемых третьих мест в городской среде. Это не гастрономический ресторан и не столовая, а нечто среднее, позволяющее формировать социальную среду жилых районов, а не центральных проспектов, трендовых переулков, популярных бизнес- и арт-кварталов...

Теги
  • мнение
  • , тренды
  • , Ресторанные ведомости №09.2017
  • , Иванов Александр

1