Поиск по тегам: линейный персонал,исследования
Каждый десятый гость не оставляет чаевых
... повезло официантам в российских регионах. Эксперты агентства РБК.research выяснили, как россияне относятся к поощрению официантов. В рамках исследования «Российский рынок ресторанов национальной кухни 2012» был проведен опрос посетителей заведений, средний чек в которых составляет ...
Официантки в красном получают больше чаевых
... половина посетителей. Официантки в красном получают на 26% больше чаевых, чем их коллеги, одетые в униформу других цветов, утверждают авторы исследования, опубликованного в журнале Journal of Hospitality & Tourism Research. В эксперименте приняли участие 722 посетителя пяти ресторанов, расположенных ...