Результаты поиска:

Поиск по тегам: кризис,Россия


Новостиресторанный бизнес

Бухаров: «Новичики то и дело заявляют о себе»

... ресторанов» , — полагает глава ФРиО. При этом он отметил, что число новых, открывающихся ресторанов сейчас не снизилось. pochemu_otkryvayutsya_zakryvayutsya_restorany «Кризис – это время возможностей. Люди активно инвестируют, стараются не держать деньги под подушкой. Трудности есть, рестораны выживают,...

Теги

Новостиресторанный бизнес

Чем обернулись санкции для поваров и гостей заведений

С марта многие продукты в России подорожали на фоне западных санкций, а что-то и вовсе пропало из-за проблем с логистикой. Ресторанам и кафе из-за этого пришлось срочно искать новых поставщиков и пересматривать цены в меню Екатеринбурженка Мария Скобелева, ведущая подкаста «Контура» «Варенье из шишек», поговорила с шеф-поварами Андреем Бовой («Барборис») и Сергеем Мирошниковым (Kitchen), а также совладелицей форелевой фермы Екатериной Сбоевой о том, что изменится в уральском общепите из-за ситуации...

Теги

Новостиресторанный бизнес

В России дефицита продуктов НЕТ

Иностранцы удивляются тому, что санкции, наложенные на Россию не срабатывают Продуктовый кризис начинает затрагивать Британию. Как пишет Financial Times, в местных барах порции классического блюда fish and chips начинают сокращать из-за резкого ...

Теги

Новостикризис

Рестораны и ретейлеры приостановили открытие новых точек

Рестораны и торговые сети России отказались от открытия новых точек в 2022 году из-за проблем с поставками оборудования, в том числе холодильников и касс Среди компаний, которые приостановили открытие новых точек, оказались Х5 Group (сети «Пятерочка», «Перекресток», «Карусель»), «Магнит», «Дикси», Offprice, Reima, Gloria Jeans, 12storeez, сеть ресторанов «Хачапури» и другие. Так, «Перекресток» приостановил открытие шести точек в ТЦ, от открытия также отказалась Polaris и «Доктор Столетов», сказала...

Теги

Новостиисследования

Сетевые бургерные сбавляют темп

... бутербродных концепций. На сегодняшний день это один из наиболее широко представленных форматов заведений общественного питания в стране. Однако кризис 2015 года сказался и на динамике развития фаст-фуд ресторанов, специализирующихся в данном сегменте. В 2015 году их темпы развития стали ...


Новостиисследования

Ресторанный рынок впервые показал негативную динамику

... 9 8 Другое 6 2 Рынок в целом за первые 8 месяцев 2016 года сократился на 1,4% в денежном выражении. Это первое падение за восемь лет, когда после кризиса 2008 года многие заведения были вынуждены свернуть бизнес. На общее снижение продаж повлияло стремление потребителей сэкономить: ...


Новостикризис

Падение рынка общественного питания в июне ускорилось до 3,2%

... низких значений за всю историю наблюдений — сразу на 11 пунктов, сообщает РБК. Эксперты Nielsen охарактеризовали потребительские возможности россиян как «истощение». Аналитики NPD Group в первом полугодии 2016 года отметили проседание на 14% трафика в традиционных ресторанах. В то же ...

Теги

Новостикризис

Загрузка гостиниц достигла рекордных 68%

Российские отельеры пережили кризис? По итогам первого полугодия уровень доходности московских гостиниц достиг лучших показателей за последние пять лет. Доходность ...


НовостиУмный ресторан

Доставка становится полноценным конкурентом ресторанам

... что доставка готовой еды превращается в прямого конкурента классического ресторана. Еще одной важной причиной устойчивости сегмента в кризис считают то, что услуги доставки наряду с различными интернет-сервисами в значительной степени представляют классические ресторанные ...

Теги

Новостиисследования

Рынок показал чуть более оптимистичный результат

Но россияне продолжают экономить на досуге, предпочитая ресторанам менее затратный отдых Согласно аналитике РБК Исследования рынков, оборот ...

Теги