Алексей Семенов: «Настаивайте на своем!»

В царской России в каждом приличном доме был запас домашних алкогольных заготовок. Подавать на стол покупные считалось неприличным. В условиях ресторана мне хочется такого же подхода. Московский шеф-повар Алексей Семенов делится секретами приготовления исконно русских алкогольных напитков. — Я довольно занятой человек, поэтому наливки и настойки готовлю исключительно по вдохновению. Просто не хочется забывать о наших традициях. В царской России в каждом приличном доме был запас домашних алкогольных...